ポークチャップ　レシピ・作り方

Name: ポークチャップ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚肩ロース 200g; 塩こしょう 少々; 薄力粉 大さじ1; 玉ねぎ 100g; ホワイトマッシュルーム 2個; 赤ワイン 大さじ2; ケチャップ 大さじ1; ウスターソース 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ1; 水 50ml; 有塩バター 10g; パセリ 適量; ベビーリーフ 適量; ミニトマト 適量

「ポークチャップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

600 円

4.46

(180)

ケチャップの酸味と豚肉の甘みがとても良く合う、ポークチャップのご紹介です。ごはんがとても進みますし、洋風の味付けなので、もちろんパンにも合いますよ。今回は豚肩ロースを使用してますが、こま切れ肉などで作ってもおいしいです。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。
1 玉ねぎ、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
2 豚肩ロースは筋を切ります。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
3 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
4 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて両面を3分ずつ焼きます。
5 (A)、3を入れ、ソースを絡めながら中火で熱します。豚肩ロースに火が通り、ソースにとろみがついたら火から下ろします。
6 お皿にベビーリーフ、ミニトマト、5を盛り付け、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

180人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚ロース肉を使った本格的な一品です。玉ねぎやマッシュルーム、しめじなどのきのこ類との相性抜群で、赤ワインの香り高いコク深いソースが絶品。お肉は焼いたら一度取り出してソースを作ると、パサつかず柔らかな食感に仕上がります。ケチャップとにんにくを加えるアレンジも美味。追いバターで風味をプラスすれば、さらに味わい深い一皿になります。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです。

バーミー

2021.11.10

豚ロース薄切りを使いました‼️ マッシュルームは無しで… アレンジしてにんにく3片スライスしてオリーブオイルで炒めました♪ その他はレシピ通りです。ケチャップ＆にんにく…凄く合うのでトライしてみてよかったです♡ 美味でした•*¨*•.¸♪

25人のユーザーが参考になった

ゆき姉

2024.2.6

かなりリピしてます。お肉が焼けたら、一旦取り出してからソースを作るとパサパサになりにくいです。まずケチャップを炒め、次に赤ワインを加えてアルコールを飛ばしてから、ほかの材料を入れるとより美味しいですよ。

6人のユーザーが参考になった

nurseの卵🐥

2021.10.24

具材を多く入れてすごく彩りが良くなりすぎてます(笑) 調味料の比率最高でした☺︎ワインを気持ち多めに入れてます🍷 豚肉の油身がが苦手な人はあらかじめ切っておくと良いかと！

6人のユーザーが参考になった

田中りりす

2023.6.14

あるはずのワインがなぜか冷蔵庫になく笑、ワインなし、他の調味料気持ち多めで作りました。味見したところやはり少し旨みが感じられなかったので、たべれぽを参考にしてにんにく(私はすりおろしにんにく小さじ1／2程度)入れてみました。にんにくの味や香りは感じないのにご飯が進む味に大変身しました！ワインなくて諦めてしまった方、にんにくでなんとか美味しくなりますよー！

5人のユーザーが参考になった