ポークチャップ レシピ・作り方
「ポークチャップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ケチャップの酸味と豚肉の甘みがとても良く合う、ポークチャップのご紹介です。 ごはんがとても進みますし、洋風の味付けなので、もちろんパンにも合いますよ。今回は豚肩ロースを使用してますが、こま切れ肉などで作ってもおいしいです。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 豚肩ロース (2枚) 200g
- 塩こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ1
- 玉ねぎ 100g
- ホワイトマッシュルーム (計20g) 2個
- (A)赤ワイン 大さじ2
- (A)ケチャップ 大さじ1
- (A)ウスターソース 大さじ1/2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)水 50ml
- 有塩バター 10g
- ベビーリーフ 適量
- ミニトマト 4個
- パセリ (乾燥) 適量
作り方
- 準備. ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。
- 1. 玉ねぎとホワイトマッシュルームは薄切りにします。
- 2. 豚肩ロースは筋を切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 3. 耐熱ボウルに1を入れ、ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 4. フライパンに有塩バターを入れて、中火で熱し、2を入れて火が通るまで両面を3分ずつ焼きます。
- 5. (A)と3を入れ、豚肩ロースに絡めながらアルコールが飛んでとろみが付くまで中火で加熱します。
- 6. お皿にベビーリーフとミニトマトをのせ、5を盛り付け、パセリを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肩ロースは、切り込みを入れることによって、焼いた時のそり返りを防ぐことが出来ます。 手順5で、アルコールは苦味が残らないよう、しっかりと飛ばしてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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