旬の味を楽しむ 枝豆ごはん レシピ・作り方

「旬の味を楽しむ 枝豆ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生の枝豆の美味しさを味わう炊き込みご飯です。お子さんにも食べやすいように、ベーコンを少し加えました。新鮮な枝豆が出回る時期に楽しめるひと品です。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。炊きたてでも冷めても美味しいですよ。
調理時間:10分 (米の浸水時間、炊飯時間を除く)
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • 枝豆 (さやつき生)200g
  • ベーコン (ブロック)60g
  • 2合
  • 適量
  • 小さじ1
  • 有塩バター15g
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    米を洗い、通常の2合炊きの水加減に合わせて、30分以上浸水させておきます。
  2. 2.
    枝豆は洗って耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱します。
  3. 3.
    粗熱が取れた2のさやから実を取り出します。
  4. 4.
    ベーコンは5mm角に切ります。
  5. 5.
    1に塩を加えてよく混ぜ合わせ、3、4を加えたら炊飯します。
  6. 6.
    炊き上がったらよくかき混ぜて、バターを加えてなじませたら完成です。盛り付けてお好みで黒こしょうをふってください。

料理のコツ・ポイント

今回は生の枝豆を使いましたが、冷凍枝豆など茹でた枝豆でも代用いただけます。
生の枝豆はさやが硬く実が取り出しにくいため、電子レンジで少し温めています。熱湯でさっと茹でても構いません。

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