なすと牛肉のとろろ丼 レシピ・作り方

「なすと牛肉のとろろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリュームたっぷりなのに、サラリと食べられちゃう?! 食欲そそるナスと牛肉のとろろ丼です。 牛肉とナスを基本の和風テイストに味付けして、豪快にとろろを乗せてみました! がっつり食べたいランチや夕飯に、どうぞ!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉300g
  • ①醤油大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ナス2本
  • 山芋1/2本
  • ごま油適量
  • かつお節適量
  • 刻みねぎ適量
  • 刻み海苔適量
  • ごはん2膳

作り方

  1. 1.
    ボールに牛肉と①を加えて和えます。
  2. 2.
    ナスを食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    山芋をすりおろします。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひき、2のナスを入れて炒めます。皮の色が変わってきたら1も加えて炒めます。
  5. 5.
    ごはんの上に4と3を盛り、上からかつお節、刻みネギ、刻みのりを盛り、お好みで分量外の醤油をかけて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

牛肉とナスにしっかりと味がついているので、とろろはすりおろしただけで、味付けはしていません。
味が薄いと感じた方はお好みで醤油をかけてお召し上がりください!
薬味にはお好みでわさびを加えても、大人の味付けで美味しいですよ!

たべれぽ

たべれぽ
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かずみしゃん
2018年04月08日

ごはんが進む~😃👍️

たべれぽ
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tentekomaity
2018年03月02日

とてもボリューミー❗満腹感かなりありました♪

たべれぽ
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Ruth Tahara
2017年09月19日

ラグビーをやっている高3の息子に作りました。 2人前をペロリと食べました。 肉に染み込んでいる味ととろろがよく合います。

たべれぽ
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まみこ
2017年09月09日

子どもも食べるので、少しだけお砂糖を加え甘みをつけました。大好きな食材を全部使って食べれる幸せがなんとも言えません♡もちろん味は最高でした ★

たべれぽ
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もちこ
2017年08月23日

お肉を豚肉で代用しましたがとても美味しくできました💓😃

たべれぽ
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🎀leyna
2017年07月30日

すごいスタミナ抜群でした!!

たべれぽ
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🌈ゆほりん🌈
2017年07月06日

簡単にできて食べ応えもあって満足です☺️✨めっちゃ美味しいのでリピ確定です!

たべれぽ
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moco
2017年06月20日

しっかりお弁当箱に移す気力が、、笑笑
また作ります💓
ナスととろろ好きにはたまらない

たべれぽ
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ぴよ☆ココ
2017年05月31日

簡単に作れて美味しい!胡麻油の香りが香ばしいです。食べ応えがありました。また、作りたいです。

コメント

鎌田梨鈴
鎌田梨鈴
最後のタレは醤油だけですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごはんの上に盛った後にかけたものは、醤油のみとなります。とても美味しい一品ですのでぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
yuamama
yuamama
こちら豚肉でも代用できますか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みで豚肉でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
まきこ
まきこ
旦那さんが美味しいと褒めてくれました♪おかわりもしてくれて喜んでくれました☺︎また作ります♪
11ヶ月前
いぶ
いぶ
美味しかったです。でも、確かにちょっと とろろに味付けしてないと物足りなかったかな。旦那にも好評だったので、また作ります(о´∀`о)
1年前
まりん
まりん
こんな美味しい組み合わせがあるなんて!ご馳走様でした(o^^o)
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
とろろがあると、とても食べやすく味も柔らかくなるので、美味しい組み合わせですよね♪
また作ってくださいね。
1年前
Yumi Harada
Yumi Harada
これはめっちゃ美味しかったです!ご飯の上にかけて丼物にしてみました!また作ります。
1年前
kurashiru
kurashiru
ごはん、すすみますよね♪
ぜひたくさんリピートしてください^^「たべレポ」への投稿もお待ちしております!
1年前
るい氏
るい氏
作りました!!料理たのしいですね
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
料理ってとても楽しいですよね♪
色々な料理を作って、色々な発見や好みの味を見つけてください、またコメントお待ちしていますね。
1年前

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