沖縄家庭料理!タマナー(キャベツ)チャンプルー レシピ・作り方

「沖縄家庭料理!タマナー(キャベツ)チャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄県のご家庭で食べられている、タマナーチャンプルー(キャベツ炒め)です。 ゴーヤチャンプルーは内地でも有名ですが、チャンプルーの種類はまだまだたくさんありますよ。 ポークランチョンミートを豚肉に変えてもおいしくできます。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ1/2個
  • ピーマン50g
  • ポークランチョンミート100g
  • ①塩こしょう少々
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • かつお節適量

作り方

  1. 1.
    キャベツとピーマンを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ポークランチョンミートを拍子切りにします。
  3. 3.
    フライパンに2を入れ中火で少し焦げ目がつくまで焼きます。
  4. 4.
    3に1を入れしんなりするまで炒め、①で味付けをします。
  5. 5.
    器に盛り付けてかつお節をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

このレシピではキャベツの硬い部分も使っていますが、取っても大丈夫です。
ポークランチョンミートを加熱した時に出る油を利用して炒め物をしますが、焦げが気になる方は、サラダ油をご使用ください。

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