卵1個!オーブン不要!卵焼き器で簡単ロールケーキ レシピ・作り方

「卵1個!オーブン不要!卵焼き器で簡単ロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

難しい!めんどくさい!そんなイメージのあるロールケーキですが、このレシピなら、オーブンを使わずに作ることができますよ。簡単にできるプチロールなので、いろいろな具材でデコレーションをしても可愛らしいですね。是非、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:50円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分)

  • 卵白 1個分
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 30g
  • 薄力粉 25g
  • サラダ油 (生地用) 大さじ1
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 10g
  • 粉糖 適量
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1. 卵白に砂糖を少しずつ加えて、ハンドミキサーでメレンゲをたてます。
  2. 2. 卵黄を加え、低速で混ぜます。
  3. 3. 薄力粉をふるい入れ、さらに混ぜます。
  4. 4. 粉気が少し残るところで、サラダ油をゴムベラに当てながら加え、混ぜます。
  5. 5. ボウルに生クリーム、砂糖を加え8分立てまで泡立てます。
  6. 6. 卵焼き器にサラダ油をひき、4を流し込み、アルミホイルでフタをしたら、弱火で5分焼きます。
  7. 7. 下が焼けてきたら、裏返して、裏面も弱火で3分ほど焼きます。
  8. 8. 焼けたら粗熱を取り、5をのせて巻いて、粉糖をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

メレンゲはゆるいとフワフワに仕上がらないので、ツノが立つまで泡だててくださいね。また、全体を混ぜる際は、泡が潰れないよう、下からサックリと混ぜてくださいね。巻く時はクッキングシートを使って巻くと綺麗に仕上がりますよ。お好みで、生地にバニラエッセンスを加えるとより風味が良くなります。 アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。直火でやる場合は内側に折り込んで使用し、アルミホイルが直火に当たらないように気をつけてください。

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