台湾の味 HMでパイナップルケーキ レシピ・作り方

「台湾の味 HMでパイナップルケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

台湾スイーツとして有名なパイナップルケーキを、パイナップル缶とホットケーキミックスで再現!パイナップル餡の癖になる甘さがたまらなくて、パクパク食べちゃいそう。スーパーにある材料で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分(直径3.5cm×高さ2cmのマフィン型))

  • パイナップル餡
  • パイナップル缶 (約5枚分) 200g
  • パイナップル缶のシロップ 大さじ3
  • 三温糖 30g
  • 生地
  • ホットケーキミックス 150g
  • 無塩バター 50g
  • 1個
  • 練乳 15g

作り方

  1. 準備. ・無塩バター、卵を常温に戻しておきます。 ・型にサラダ油を塗ります。 ・ホットケーキミックスをふるっておきます。 ・オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. パイナップル缶はみじん切りにします。
  3. 2. 1、パイナップル缶のシロップ、三温糖を鍋に入れ、混ぜながら中火で煮詰めます。とろみがついたら火からおろし、冷まします。
  4. 3. ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまで混ぜ、卵、練乳を順に入れてその都度混ぜます。ホットケーキミックスを混ぜてひとまとめにします。
  5. 4. 2、3をそれぞれ12等分にし、2を3で包み、型にはめ込み形を整えます。
  6. 5. 4を180℃のオーブンで15分、型から外し裏にしてさらに5分、火が通るまで焼いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ・三温糖は砂糖でも代用いただけます。 ・無塩バターは有塩バターでも代用いただけます。 ・練乳は入れなくてもお作りいただけます。 ・今回マフィン型に入れて作りましたが、型がない場合は手でお好きな形に整えてもお作りできますよ。 ・手順3の際、生地がゆるい場合は薄力粉かホットケーキミックスを加えて調節して下さい。また、手に薄力粉をまぶすと丸めやすくなりますよ。

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