台湾の味 HMでパイナップルケーキ レシピ・作り方

「台湾の味 HMでパイナップルケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

台湾スイーツとして有名なパイナップルケーキを、パイン缶とホットケーキミックスで再現!パイナップル餡の癖になる甘さがたまらなくて、パクパク食べちゃいそう。スーパーにある材料で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(12個分(直径3.5cm×高さ2cmのマフィン型))

  • パイナップル餡
  • パイナップル缶 (約5枚分)200g
  • シロップ (缶詰のもの)大さじ3
  • 三温糖30g
  • 生地
  • ホットケーキミックス150g
  • 無塩バター50g
  • 1個
  • 練乳15g

作り方

  1. 準備.
    ・無塩バター、卵を常温に戻しておきます。 ・型にサラダ油を塗ります。 ・ホットケーキミックスをふるっておきます。 ・オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    パイナップルをみじん切りにします。
  3. 2.
    1、シロップ、三温糖を鍋に入れ、混ぜながら中火で煮詰めます。とろみがついたら火からおろし、冷まします。
  4. 3.
    ボウルに無塩バターを入れ、なめからになるまで混ぜ、卵、練乳、を順に入れてその都度混ぜます。ホットケーキミックスを混ぜてひとまとめにします。
  5. 4.
    2、3をそれぞれ12等分にし、2を3で包み、型にはめ込み形を整えます。
  6. 5.
    4を180℃のオーブンで15分、型から外し裏にしてさらに5分、火が通るまで焼いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・三温糖は砂糖でも代用いただけます。
・無塩バターは有塩バターでも代用いただけます。
・練乳は入れなくてもお作りいただけます。
・今回マフィン型に入れて作りましたが、型がない場合は手でお好きな形に整えてもお作りできますよ。
・手順3の際、生地がゆるい場合は薄力粉かホットケーキミックスを加えて調節して下さい。また、手に薄力粉をまぶすと丸めやすくなりますよ。

たべれぽ

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コメント

♡CREA♡
♡CREA♡
型が無いので丸めてシートに並べて作ろうと思うのですが、その場合焼き時間は掲載時間の合計の20分ですか?それともひっくり返さないでそのまま15分で焼きあがりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型から外して裏面を焼いているのは、全体的に焼き色を付けたかったからですので、お好みで裏返さずそのままでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
チアレッド
チアレッド
練乳の替わりになるものは何かありますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
練乳を入れていただくことでコクのある濃厚な風味になりますが、はちみつや砂糖でも代用してお作りいただけます。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前

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