ミュートを解除

台湾の味 HMでパイナップルケーキ レシピ・作り方

台湾の味 HMでパイナップルケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40
費用目安
400
4.55(19)
台湾スイーツとして有名なパイナップルケーキを、パイナップル缶とホットケーキミックスで再現!パイナップル餡の癖になる甘さがたまらなくて、パクパク食べちゃいそう。スーパーにある材料で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
印刷する

材料12個分(直径3.5cm×高さ2cmのマフィン型)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備・無塩バター、卵を常温に戻しておきます。 ・型にサラダ油を塗り、薄力粉をふっておきます。 ・ホットケーキミックスをふるっておきます。 ・オーブンは180℃に予熱しておきます。
  • 1パイナップル缶はみじん切りにします。
  • 21、パイナップル缶のシロップ、三温糖を鍋に入れ、混ぜながら中火で煮詰めます。とろみがついたら火からおろし、冷まします。
  • 3ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜ、卵、練乳を順に入れてその都度混ぜます。ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜてひとまとめにします。
  • 42、3をそれぞれ12等分にし、手に打ち粉をまぶして2を3で包み、型にはめ込み形を整えます。
  • 5180℃のオーブンで15分焼き、焼き固まったら型から出して裏返し、クッキングシートを敷いた天板にのせ、更に180℃のオーブンで5分火が通るまで焼き、完成です。

コツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ・三温糖は砂糖でも代用いただけます。 ・無塩バターは有塩バターでも代用いただけます。 ・練乳は入れなくてもお作りいただけます。 ・今回マフィン型に入れて作りましたが、型がない場合は手でお好きな形に整えてもお作りできますよ。 ・手順3の際、生地がゆるい場合は薄力粉かホットケーキミックスを加えて調節して下さい。また、手に強力粉をまぶすと丸めやすくなりますよ。今回は強力粉を使用しましたが薄力粉でも大丈夫です。 ・今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はサクッと香ばしく、中はしっとりとした食感が楽しめる本格的なパイナップルケーキです。生地は優しい甘さで、中のパインジャムはシャキシャキとした食感が特徴的。HMを使用した簡単レシピながら、割った時に広がる甘い香りと素朴な美味しさが魅力です。生地は強力粉を手につけながら成形すると扱いやすく、パインの食感は好みで粗めや細かめに調整できます。家族にも好評な台湾スイーツです。

よくある質問

  • Q
    おすすめのラッピング方法を教えてください
    +
    A
    こちらをご参照ください。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか?
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。