混ぜるだけで簡単 ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

「混ぜるだけで簡単 ベイクドチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベイクドチーズケーキのレシピです。混ぜ合わせるだけでとっても簡単にお作りいただけるので、初心者の方にもおすすめです。卵黄のみを使用することで濃厚な仕上がりになります。おもてなしにもおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm丸型使用))

  • クリームチーズ 200g
  • グラニュー糖 70g
  • 卵黄 2個分
  • 牛乳 50ml
  • 生クリーム 50ml
  • レモン汁 20ml
  • 薄力粉 40g
  • ボトム
  • ビスケット 80g
  • 溶かしバター (無塩) 40g

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを180℃に余熱しておきます。
  2. 1. ボトムを作ります。ジップ付保存袋にビスケットを入れ、麺棒で叩き細かく砕きます。溶かしバターを加え、混ぜ合わせます。
  3. 2. 型にスプーンで押しながら敷き詰め、冷凍庫で冷やします。
  4. 3. ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで練ります。
  5. 4. グラニュー糖、卵黄を加え、その都度よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 牛乳、生クリーム、レモン汁を加え、泡立器で混ぜ合わせます。
  7. 6. 薄力粉を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  8. 7. 2に流し入れ、10cmほどの高さから2回程落とし、表面を均します。180℃のオーブンで35分こんがりと焼けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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