小松菜とえのきのオイスター炒め レシピ・作り方

「小松菜とえのきのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜とえのきのオイスター炒めのご紹介です。ニンニクと生姜の香りが食欲をそそります。手軽な材料で作れますので、忙しい時間にもおすすめです。冷蔵庫の残り物調理にもぴったりですよ。是非、おためしくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし半分の長さに切ります。
  3. 2. 厚揚げは、1cm幅に切ります。
  4. 3. ニンニク、生姜は粗みじん切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を入れ、中火のまま炒めます。
  6. 5. 豚ひき肉の色が変わったら、もやし、1、2を入れ強火で炒め、全体に油が回ったら調味料の材料を入れ、炒めます。
  7. 6. 豚ひき肉に火が通り、全体に味が馴染んだら火からおろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

えのきは、しめじやエリンギでも代用していただけます。 豚ひき肉は、牛や鶏ひき肉でも美味しく出来ます。

たべれぽ
4.5

49件のレビュー
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まあちゃん
まあちゃん
2021.12.18
小松菜、えのき、もやし、厚揚げ、ひき肉、というゴールデンな食材に、オイスターソースメインの味付けが美味しくないはずがありません。厚揚げは、少し時間差で後からフライパンに入れて、煮崩れを防ぎました。
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セレン🐤
セレン🐤
2022.11.16
ひき肉の代わりにハム、えのきの代わりにしめじを使いました。美味しくってある材料で何回も作っています。
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み
2020.11.16
味が濃すぎることもなく、美味しかったです。肉なしでつくりました。
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めぐはんじ
めぐはんじ
2023.3.30
豚ひき→豚こま 厚揚げ→油揚げ で作りました。 豚こまは300gくらい使ったのですが、醤油・オイスターソースは大さじ1ちょいくらい?でちょうど良い味になりました。
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ume_1117
ume_1117
2022.10.19
厚揚げ抜きで作りました。早く出来て、冷めても美味しくいただけました。
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ゆゆゆん
ゆゆゆん
2022.10.4
厚揚げ2枚、小松菜1袋、えのき、豚挽肉200gで作りました。少し薄かったので調味料は倍にしました。おいしかったです!
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ひよ丸
ひよ丸
2024.2.19
おいしかったです
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⍤⃝ ⍨⃝ ♡
⍤⃝ ⍨⃝ ♡
2023.10.11
厚揚げ1.5倍 他レシピ通り。 調味料の量変更なしで、濃くない薄すぎない優しい味に仕上がりました。
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しず
しず
2022.6.9
小松菜→キャベツ、厚揚げ半一枚とひき肉は100g使いました。 ご飯の進む味だったのですが冷凍のまま使ったからかひき肉が固くなってしまいました。 味付けは王道でとっても良いと思います!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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