ゴーヤの豚そぼろ レシピ・作り方

「ゴーヤの豚そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜のゴーヤと豚そぼろの炒め物です。ゴーヤは塩もみをすることで、苦味が抑えられ、食べやすくなります。ゴーヤの程よい苦味と、甘辛い味付けがご飯にとってもよく合いますよ。おつまみにもおすすめですので、是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1/2本
  • 小さじ1/2
  • 豚ひき肉 300g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2

作り方

  1. 準備. ゴーヤはヘタとワタを取っておきます。
  2. 1. ゴーヤは5mm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに1と塩を入れて揉み、10分程おき、流水で洗い水気を切ります。
  4. 3. フライパンに豚ひき肉と①を入れて、中火で炒めます。
  5. 4. 豚ひき肉に火が通ってきたら、2を加えて中火で炒めます。
  6. 5. ゴーヤがしんなりしてきたら、火から下ろしてお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤのワタを取り除く際は、スプーンを使用すると綺麗に取り除けます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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