簡単で失敗なし！イワシの蒲焼丼　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イワシは頭を切り落とし、内臓を取り除いて開き、流水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
2. 1. イワシは、両面に軽く塩をふっておきます。
3. 2. 大葉は千切りに、長ねぎも千切りにして水にさらし白髪ネギにします。ニンニクはスライスします。
4. 3. イワシの表面の水分を拭き取り、薄力粉をまぶします。
5. 4. フライパンにサラダ油を熱し、中火にして3を皮目から焼きます。ニンニクも加えます。
6. 5. イワシに焼き目がついたら裏返してもう片方も焼きます。
7. 6. (A)を加えてイワシの両面に絡ませたらできあがりです。
8. 7. ごはんに盛り付けて、大葉、白髪ネギをかけてください。