ミュートを解除
簡単で失敗なし！イワシの蒲焼丼 レシピ・作り方
「簡単で失敗なし！イワシの蒲焼丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.35(21)
甘辛いタレが絡んだイワシの蒲焼を、あったかご飯にのせてどんぶりにしました。お魚ですがこってりとしたタレなので満足感がありますし、お魚が苦手な方でも食べやすい味付けです。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イワシは頭を切り落とし、内臓を取り除いて開き、流水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 1イワシは、両面に軽く塩をふっておきます。
- 2大葉は千切りに、長ねぎも千切りにして水にさらし白髪ネギにします。ニンニクはスライスします。
- 3イワシの表面の水分を拭き取り、薄力粉をまぶします。
- 4フライパンにサラダ油を熱し、中火にして3を皮目から焼きます。ニンニクも加えます。
- 5イワシに焼き目がついたら裏返してもう片方も焼きます。
- 6(A)を加えてイワシの両面に絡ませたらできあがりです。
- 7ごはんに盛り付けて、大葉、白髪ネギをかけてください。
コツ・ポイント
イワシのほかアジでも美味しいですよ。
薬味はお好みのものを添えてください。きざみのりやわさびも合いますよ。
ニンニクのスライスをサラダ油と加熱してイワシと一緒に焼くことで、香ばしさが増しますし、魚の臭みを和らげます。
調味料は予め混ぜておくとスピーディーにまんべんなく味付けできます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
21人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わり ますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
