ワインに合う！きのこソテートースト　レシピ・作り方

手順

1. 1 しいたけは石づきを取り、薄切りにします。えのきは3cm幅くらいに切ります。
2. 2 薄切りハーフベーコンは5ｍｍ幅くらいに切ります。
3. 3 ニンニクはみじん切りにします。
4. 4 フライパンに3とオリーブオイルを入れて弱火で温め、香りが立ってきたら1と2、塩こしょうを加えて中火で炒めます。
5. 5 4に白ワインを加えてひと煮立ちさせ、(A)を加えてとろみがつくまで加熱します。
6. 6 5を食パンの上に乗せ、トースターで4分ほど焼いたら完成です。卵黄を乗せ、パセリをふってください。