ピリッとクセになる 茄子の和風麻婆うどん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. うどんはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とします。半分に切り、5mm幅に切ります。
3. 2. 小さめのフライパンを中火に熱し、ごま油を入れ、(A)と鶏ひき肉を加えて炒めます。
4. 3. 鶏ひき肉の色が変わったら、1を加え、中火で炒めます。全体に油が馴染んだら、(B)を加えてひと煮立ちさせます。
5. 4. 水溶き片栗粉を回し入れ、中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
6. 5. お皿にうどんを盛り付け、4をかけます。トッピングを乗せて完成です。