2022.2.3

オーブンは不要!レンジとフライパンで簡単“プリン”レシピ5選

フライパンや電子レンジで簡単にお作りいただける、プリンのレシピをご紹介します。シンプルなプリンはもちろん、ほうじ茶やコーヒー風味のプリンもご紹介します。オーブンがない方でも手軽にお試しいただけるレシピなので、ぜひチェックしてくださいね。

1.材料3つ 簡単プリン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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使う材料はなんと3つだけ!それなのにとってもおいしい、簡単なプリンのレシピをご紹介します。材料を混ぜてココットに入れて、フライパンで蒸すだけで完成するお手軽レシピ。蒸しあがって粗熱を取ったら、冷蔵庫でしっかり冷やすとおいしいですよ。やさしい甘さのホッとする味わいに仕上がるので、ぜひお試しくださいね。

材料(6個分(100mlのココット))

  • 牛乳・・・400ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・3個
  • 砂糖・・・60g
  • お湯 (蒸す用)・・・適量
  • ミント・・・適量

作り方

1.ボウルに卵を割り入れてホイッパーでほぐし、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
2.茶こしでこし、器に流し込みます。
3.フライパンにさらしを敷き、2を入れて底から3cmほどのお湯を注いで蓋をし、弱火で15分程加熱します。
4.固まったら火を止め、そのまま10分程蒸らし、粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やしてミントを添えて完成です。

2.レンジで簡単スイーツ 豆乳プリン

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電子レンジ調理で火を使わずにお作りいただける、豆乳プリンのレシピをご紹介します。牛乳や生クリームを使ったプリンよりも、豆乳で作るプリンはさっぱりとした味わいになりますよ。プルプルのプリンは黒蜜の風味とよく合って、絶品の和風スイーツになります。お好みでメープルシロップをかけてもおいしいですよ。

材料(4個分)

  • 無調整豆乳・・・200ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 砂糖・・・大さじ1
  • バニラエッセンス・・・3滴
  • 黒蜜・・・大さじ2

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、泡が立たないように混ぜます。
2.砂糖とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.無調整豆乳を静かに加え、混ぜ合わせます。
4.ザルで漉して耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。1個ずつ500Wの電子レンジで1分10秒加熱します。
5.粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程冷やし、黒蜜をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.ほうじ茶のみりんプリン

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ほうじ茶のみりんプリンはいかがでしょうか?砂糖ではなく煮詰めたみりんを使って、ほんのりやさしい甘さに仕上げます。プリンにも仕上げにかけるシロップにも、ほうじ茶パウダーを使っているので、ほうじ茶の香りをたっぷりとお楽しみいただけますよ。ほうじ茶と合わせて、食後のデザートにするのもおすすめです!

材料(6個分(150mlのココット))

  • みりん・・・200ml
  • 牛乳・・・200ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • ほうじ茶 (パウダー)・・・大さじ1
  • お湯・・・適量

-----シロップ-----

  • みりん・・・大さじ1
  • 牛乳・・・大さじ2
  • ほうじ茶 (パウダー)・・・小さじ1/2

作り方

準備.牛乳、卵を常温に戻しておきます。
1.鍋にみりんを入れて、半量になるまで中火で煮詰めます。火から下ろして粗熱をとります。
2.ボウルに卵を割り入れて、フォークでしっかり溶きます。1、牛乳、ほうじ茶パウダーを入れてさっと混ぜ合わせたらこしてココットに流し入れます。
3.フライパンにさらしを敷き、2を入れて底から2cmの高さまでお湯を入れて蓋をし、弱火で10分蒸蒸し焼きにし、火から下ろして10分程そのまま置きます。表面が固まったら粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2時間冷やします。
4.シロップを作ります。別のフライパンにみりんを入れて中火でひと煮たちさせたら、牛乳を2回に分けて入れて、ほうじ茶パウダーを加え、都度耐熱性のゴムべラでよく混ぜ合わせます。
5.3に4をかけたら完成です。

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