好きな料理ランキング！焼肉やラーメンをおさえて20年間不動の1位に君臨しているメニューとは…？

世代や性別を問わず人気の料理といえば、何が思い浮かびますか？焼肉やラーメン、刺身などいろんな料理がありますよね。その中で、不動の1位を獲得しているのは何でしょうか？答え合わせのあとは、ランキング1位の料理にまつわるレシピをピックアップしています。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

さっそく発表です！このランキングは、博報堂生活総合研究所「生活定点」調査を参考に作成しました。実は、20年もの間、ずっと変わらず1位のメニューがあるんです！その料理とは何か、予想してみてくださいね。

気になる結果はこちら！

　　　　　　　2002年　　　　　　2012年　　　　　　2022年
第5位・・・カレーライス　　　　刺身　　　　　　　カレーライス

第4位・・・ラーメン　　　　　　カレーライス　　　鶏の唐揚げ

第3位・・・刺身　　　　　　　　ラーメン　　　　　ラーメン

第2位・・・焼肉　　　　　　　　焼肉　　　　　　　焼肉

さて、気になる1位は何でしょう？

第1位・・・寿司

和食の代表「寿司」が1位でした！
結果を見てみるとランキング1位の寿司は2002年〜2022年まで変わらずトップに君臨しています！そんな中、2002年に3位だった刺身のランキングは意外にも2022年には6位まで下がってしまっているんです。
ちなみに定番おかずのひとつ「鶏の唐揚げ」は、2012年までランキング外でしたが、2022年には4位にランクインしています。ランキングの中にみなさんの予想していた料理は入っていましたか？

ここからは、ランキング1位の寿司にまつわるレシピをご紹介します。お祝い事にぴったりの華やかなバラちらし寿司や、ごまをたっぷり入れた風味豊かないなり寿司など、ご家庭でも簡単に作れる寿司のレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてみてくださいね。

きれいな彩りで食卓が華やぐ、バラちらし寿司のレシピをご紹介します。酢飯の上に角切りにしたきゅうりや卵焼き、マグロ、イクラなどを盛り付けました。いろいろな具材をたっぷりのせることで、手軽に彩り豊かなちらし寿司に仕上がります。たくさんの種類の海鮮を使っているので満足度も高く、お祝いやパーティーにぴったりの一品です。お好みのお刺身でお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(4人前)

-----酢飯-----

• ごはん (温かいもの)・・・700g
• 寿司酢・・・大さじ4

• きゅうり・・・1本
• マグロ (刺身用・柵)・・・150g
• サーモン (刺身用・柵)・・・150g
• ホタテ (刺身用)・・・150g
• 卵焼き・・・100g
• エビ (ゆで)・・・100g
• イクラ (しょうゆ漬け)・・・30g

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.飯台に酢飯の材料を入れてさっくりと混ぜ、粗熱を取ります。
2.きゅうりは1cm角に切ります。
3.卵焼きは1cm角に切ります。
4.マグロ、サーモン、ホタテは1cm角に切ります。
5.1に2、3、4、エビ、イクラを盛り付けて完成です。

香ばしいごまの風味に食欲がそそられる、簡単いなり寿司を作ってみましょう。白いりごまを合わせた酢飯をお稲荷さんの皮に詰めて手軽に仕上げました。一口食べると、ジューシーなお稲荷さんの皮に包まれた酢飯からふわっとごまが香り、食べ進める手が止まらないおいしさです！市販品を使って簡単にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• お稲荷さんの皮・・・6枚
• ごはん (温かいもの)・・・400g
• 白いりごま・・・大さじ1

-----すし酢-----

• 酢・・・大さじ1.5
• 砂糖・・・小さじ2
• 塩・・・小さじ1/2

作り方

1.ボウルにすし酢の材料を入れて混ぜ合わせます。

2.別のボウルにごはん、白いりごま、1を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。

3.6等分にして、お稲荷さんの皮に詰めます。同様に5個作り、お皿に盛り付けてできあがりです。

焼肉のタレを使って簡単味つけ！キンパ風太巻きはいかがですか？コチュジャンと焼肉のタレで味つけした牛こま切れ肉ときゅうり、にんじんを具材にし、折りたたむように巻いて形を整えました。牛肉の旨味にごま油の香ばしい風味が合わさり、やみつき必至！たっぷりの具材としっかりとした濃いめの味つけで食べ応え満点です。にんじんやきゅうりの代わりに、ほうれん草やもやしで作るナムルを合わせてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1本分)

-----混ぜごはん-----

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• ごま油・・・大さじ1/2
• 白いりごま・・・小さじ1
• 塩・・・ひとつまみ

-----牛肉-----

• 牛こま切れ肉・・・80g
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ1.5
• (A)コチュジャン・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ1

• にんじん・・・20g
• きゅうり・・・1/2本
• マヨネーズ・・・大さじ1
• のり (全型)・・・1枚

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。

1.混ぜごはんを作ります。ボウルに混ぜごはんの材料を入れしゃもじで、きるようにしてまぜます。

2.にんじんときゅうりを千切りにします。

3.牛こま切れ肉を1cm幅に切り、ボウルに入れて(A)を加えて混ぜ、味をなじませます。

4.フライパンを中火で熱し、ごま油と3を入れ全体に火が通るまで炒めたら、火からおろし、粗熱をとります。

5.巻きすにラップを敷いてのりを乗せたら奥を1.5cmほど空けて1を平らになるようにのせます。少し手前寄りにマヨネーズを乗せ、2と4を乗せたら、手前から巻きすごと折りたたむようにして巻き形を整えます。

6.のりが馴染むまで5分ほど置いたら巻きすを外し、ラップを剥がし、食べやすい大きさに切って完成です。

いかがでしたか？今回は「好きな料理」ランキングと、ランキングにちなんで1位の寿司のレシピをご紹介しました。ちらし寿司やいなり寿司、巻き寿司ならば、おうちでも手軽にお楽しみいただけますよ。今回ご紹介したレシピはどれも簡単にお作りいただけるレシピばかりですので、ぜひ試してみてくださいね。

[出典]博報堂生活総合研究所「生活定点」調査