「明日からまた頑張るために！」さっと作れる"塩昆布おつまみ"レシピ5選

ほどよい塩気と旨味がたまらない、塩昆布。そのままごはんにのせて食べるのはもちろん、さまざまな食材と相性のよい万能調味料なんです。そこで今回は、塩昆布を使った「おつまみ」レシピをご紹介します。無限白菜やきゅうりの塩昆布おかか漬けなどをピックアップ。お酒によく合うので、ぜひチェックしてみてくださいね。

5分でできる！きゅうりの塩昆布おかか和えをご紹介します。切ったきゅうりと塩昆布、かつお節、調味料をジップ付き保存袋に入れて、揉み込むだけのお手軽レシピ。ポリポリとしたきゅうりを噛めば噛むほど、塩昆布の旨味が口の中に広がります。最後に散らした白いりごまも香ばしく、食感がアクセントになりますよ。

材料(2人前)

• きゅうり・・・2本
• 塩昆布・・・10g
• かつお節・・・2g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、1cm幅に切ります。
2.ジップ付き保存袋に1、塩昆布、かつお節、(A)を入れて、きゅうりがしんなりするまでよく揉みます。
3.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

思わず箸が止まらなくなる、ピーマンと塩昆布の旨味炒めはいかがでしょうか。ごま油で香ばしく炒めたピーマンに、塩昆布の塩気と白いりごまの風味がよく合います。ピーマンのシャキシャキとした食感とほろ苦い味わいが塩昆布とマッチし、やみつきになりますよ。ささっと炒めて、冷やしたビールとともにお召し上がりください！

材料(2人前)

• ピーマン・・・8個
• 塩昆布・・・20g
• 白いりごま・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、しんなりしてきたら塩昆布、白いりごまを加えます。
3.中火でさっと炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
4.器に盛り付けて完成です。

さっぱりおつまみ！カブと塩昆布の和えもののご紹介です。切ったカブと塩昆布、調味料を和えるだけなので、わずか5分で作れます！カブのほどよい甘みと塩昆布の塩気が合わさり、どんどん食べられるおいしさに。やわらかなカブの食感もいいですね。箸休めにもぴったりなので、今晩のおかずにいかがでしょうか。

材料(2人前)

• カブ (計200g)・・・2個
• 塩昆布・・・5g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

作り方

1.カブは葉元と根を切り落とし、皮付きのまま縦半分に切り、さらに薄切りにします。
2.ボウルに1、塩昆布、(A)を入れ、味がなじむまで和えます。
3.器に盛り付け完成です。

あっさりとした味わいがクセになる、無限白菜をご紹介します。白菜は電子レンジで加熱するので、お湯を沸かす必要もありません。塩昆布の旨味とツナのコクが、淡白な白菜と相性抜群！ごま油の香りとピリッとした鷹の爪で、食欲をそそりますよ。食感がシャキシャキとしているので、満足感もたっぷりな一品です。

材料(2人前)

• 白菜・・・300g
• ツナ油漬け (正味量)・・・70g
• (A)塩昆布・・・15g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・少々

作り方

1.白菜は一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取り、水気を切ります。
2.ツナ油漬け、(A)を加えて和えます。全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いくらでも食べられる、キャベツと塩昆布の和え物を作ってみませんか。ざく切りにしたキャベツに塩昆布の旨味とごま油の香ばしさ、すりおろしニンニクの香りがよく合い、お酒との相性もぴったりな一品に。白いりごまを加えることで風味がアップし、箸が進むこと間違いなしです。食卓に副菜が欲しい、というときにもおすすめですよ。

材料(2人前)

• キャベツ (200g)・・・1/4個
• 塩昆布・・・10g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1と塩昆布を加えて和えます。
3.お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

いかがでしたか。今回は、塩昆布を使った簡単おつまみレシピを5つご紹介しました。簡単に味が決まる塩昆布は、どんな食材とも相性ぴったり！手軽にできるものばかりなので、お酒のお供にはもちろん、あと一品欲しいというときにも役立ちますよ。さっと作って、おうち居酒屋を楽しんでくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。