「今週もご苦労様でした！」切って混ぜるだけの簡単“おつまみ”レシピ5選

サッと出せてちょっと気の利いたおつまみがあれば、お酒がよりおいしくなりますよね。簡単おつまみのレパートリーをもっと増やしたい方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、切って混ぜるだけで簡単に作れるおつまみを5品ご紹介します。お野菜やたこ、サーモンなど、身近な材料を使った手間いらずのおつまみをピックアップしました。材料を用意して15分以内で作れるレシピばかりです。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

きゅうりとツナのごま油和えレシピをご紹介します。斜めに浅く切り込みを入れたキュウリに旨味たっぷりのツナがおいしい一品です。ニンニクの香りと、ごま油のコク、そして鷹の爪がマッチして、居酒屋で出てくるような一皿に仕上がりますよ。切って混ぜるだけでできる簡単さもうれしいですね。鷹の爪の代わりにラー油を使ってもおいしくいただけます。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)ごま油・・・80ml
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• (Aすりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ

作り方

準備. ツナ油漬けは油をよく切っておきます。
1.きゅうりのヘタを切り、菜箸で挟んで置き、3mm幅に斜めに切り込みを入れて、裏面も同様に切り込みを入れたら幅3cm程に切ります。
2.1、ツナ油漬け、(A)をすべてボウルに入れよく混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付けて完成です。

5分でできる簡単おつまみ「ヤンニョムキャベツ」のご紹介です。甘辛いヤンニョムダレを絡めると、キャベツがいくらでも食べられて癖になるおいしさですよ。白ごまのプチプチした食感と、キャベツのパリパリした食感の違いも楽しい一品です。辛味が苦手な方は、一味唐辛子を調整してお好みの辛さにしてくださいね。召し上がる直前にタレとキャベツを和えることで、味が薄まらずにおいしくいただけます！

材料(2人前)

• キャベツ・・・150g
• (A)コチジャン・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)一味唐辛子・・・小さじ1/4
• 白いりごま・・・適量
• のり（刻み）・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1を入れて味がなじむように和えます。
3.器に盛りつけて白いりごまを散らし、のりをのせたら出来上がりです。

サーモンとたくあんの意外な組み合わせが楽しいおつまみです。トロッとしたサーモンにたくあんのコリコリ食感、そして濃厚な卵黄がたまらない一品です！ごはんにのせて丼風にするのもおすすめですよ。サーモンの代わりにねぎトロでもお作りいただけます。コチュジャンとしょうゆはお好みで調整してくださいね。ぜひお試しください！

材料(2人前)

• サーモン（刺身用、柵）・・・100g
• たくあん・・・50g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)コチュジャン・・・大さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 卵黄（Mサイズ）・・・1個分
• 白いりごま・・・適量
• 小ねぎ（小口切り）・・・適量

作り方

1.たくあんとサーモンは細切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.1を加え、和えます。
4.お皿に盛り付け、卵黄をのせ、白いりごまと小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

長芋のシャキシャキ食感が楽しめる一品です。梅の酸味で長芋をさっぱりといただけますよ。釜揚げしらすのやさしい甘みと、かいわれ大根のピリッとした辛味がよいアクセントになっています。長芋は拍子木切りではなく千切りにすると、よりねばっとした食感になります。お好みでお試しくださいね。

材料(2人前)

• 長芋・・・200g
• 釜揚げしらす・・・20g
• かいわれ大根・・・1/2パック
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)梅肉・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備. 長芋は皮を剥いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.長芋は拍子木切りにします。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、釜揚げしらす、かいわれ大根を加えて混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

タコときゅうりを切って和えるだけの簡単おつまみをご紹介します。ごま油の香りとキムチの辛さがお酒によく合います。きゅうりとタコは大きめに切っているので食べ応えがあり、ついついお箸がすすむこと間違いなしですよ！味が馴染むように、キムチを刻んで入れ、よく混ぜ合わせるのがポイントです。ぜひ、お試しくださいね。

材料(2人前)

• タコ（ボイル・刺身用）・・・100g
• きゅうり・・・1本
• キムチ・・・50g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりとタコは乱切りにします。
2.キムチは粗みじん切りにします。
3.ボウルに(A)、1、2を入れて混ぜ合わせます。
4.お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

切って和えるだけで簡単にできるおつまみレシピ、いかがでしたか？どれも手間いらずなのに、お家で居酒屋気分を楽しめるレシピです。時間に余裕がなくても、今回のレシピならいつもの食材を使ってあっという間に一品できあがり！ぜひこの機会にレパートリーを増やしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。