【バラエティ豊か！】失敗しない“簡単とろ～りカルボナーラ”レシピ5選

手軽に作れる、豆乳カルボナーラのご紹介です。カルボナーラのソースには生クリームの代わりに豆乳を使い、さっぱりとコクのある味わいに仕上げました。ベーコンの旨みも絡み合って、どんどん箸が進むおいしさですよ。卵や豆乳、チーズなどを合わせたソースにゆでたパスタを和えるだけと、ささっと簡単に作れるので、お忙しいときに重宝しますよ。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• 薄切りハーフベーコン・・・20g
• 卵・・・1個
• (A)無調整豆乳・・・大さじ2
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/3
• (A)塩・・・ふたつまみ

-----トッピング-----

• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
2.ボウルに卵を溶きほぐし、1と(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
4.2に3を入れて手早く和えます。
5.器に盛り付け、黒こしょうをふりかけて完成です。

パスタとソースを混ぜるだけ！たらこのカルボナーラ風のご紹介です。たらこに卵や粉チーズを合わせて、まろやかでコクのある味わいをお楽しみいただけます。ソースにバターも一緒に絡めることで、より風味豊かな仕上がりに。ささっとお作りいただけますので、ぜひレパートリーに加えてみてはいかがですか。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• 有塩バター・・・10g

-----ソース-----

• たらこ・・・30g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 粉チーズ・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備.たらこは薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1.ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
2.鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティーをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
3.1に2、有塩バターを入れて和えます。
4.器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

今回は、失敗なしで作れる、カルボナーラのアレンジレシピをご紹介しました。卵を温泉卵にしたり、ソースを和えるタイミングを工夫したりすることで、失敗せず簡単にカルボナーラをお作りいただけますよ。いつもとひとあじ違うカルボナーラを食べたいときには、ぜひ今回ご紹介したレシピを試してみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。