「豆腐、こんな食べ方あったんだ…！」レパートリーが増える“簡単おかず”レシピ5選

一年中手に入りやすく、お財布にもやさしい「豆腐」。常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。一方で、食べ方がマンネリ化しがちな食材でもありますよね。そこで今回は、思わず「こんな食べ方あったんだ！」と驚く、豆腐の簡単おかずレシピを5つご紹介します。ガーリック香る豆腐ステーキや、ぷるんぷるん食感のカニ蒸し豆腐など、レパートリーが広がるアイデアを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡食材ひとつで作る、「ガーリック香る 豆腐ステーキ」のご紹介です。薄力粉をまぶした木綿豆腐をこんがりと焼いたら、調味料で味つけするだけ。バターのコクとめんつゆの旨味、すりおろしニンニクの風味が豆腐に染みて、クセになるおいしさです。肉も野菜も使わないので、パパッと一品作りたい日にもおすすめですよ。

💡ピリッとした刺激がたまらない、豆腐とキムチのコクうまチーズ卵とじをご紹介します。切った絹ごし豆腐をキムチと調味料で煮込み、溶き卵、チーズで仕上げれば完成。キムチの辛味と酸味、まろやかな卵、濃厚なチーズが豆腐に絡み、やみつきになるおいしさ！みそやみりんなどの味つけで、コクも感じられますよ。白いごはんがどんどん進みます。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡美しいビジュアルが目を引く、カニ蒸し豆腐はいかがでしょうか。豆腐と卵、カニ缶、調味料を順番に混ぜ、電子レンジで加熱。一度取り出して加熱する工程を3回繰り返すことで、固くならず、ぷるんぷるんの食感に仕上がります。まろやかな卵と旨味たっぷりのカニ缶は、めんつゆ入りのあんとも相性ばっちり！お子さんも喜ぶこと間違いなしの一品です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡とろーりチーズがたまらない！キムチチーズの温やっこのレシピをご紹介します。さっぱりとした豆腐にチーズのコクがよく合い、キムチの辛みがアクセントになっていてとてもおいしい一品です。仕上げにごま油をかけて風味豊かに仕上げるのがポイントですよ。電子レンジを使ってたったの5分でお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡ガツンとした味を楽しみたい方には、「花椒香る くずし豆腐の豆板醤炒め」がおすすめです。淡白な味わいの木綿豆腐に、ニラの風味や豆板醤の辛味、花椒のピリリとした刺激が合わさり、あと引くおいしさです。豆腐は粗めにくずしているので、食感が楽しめるのもポイント。そのまま食べてもよし、ごはんの上にのせてもよしの一品です。

いかがでしたか。今回は、豆腐を使った簡単おかずのレシピをご紹介しました。クセのない味わいの豆腐は、さまざまな野菜や肉、調味料とも相性のいい万能食材。コスパもいいので、豆腐レシピを覚えてぜひ活用してくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。