2022.9.12

【あるなしクイズ】“ビール”にあって“ジュース”にないとき、“肉”はある?なし?正解は...

あるなしクイズです!ビールは「ある」、ジュースは「なし」、みどりは「ある」、きいろは「なし」…。では「肉」はあるとなし、どちらでしょうか?問題文をよーく見て考えてくださいね!正解発表の後は、子どもから大人まで人気の肉おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!

Q. 肉はある?なし?

<ある>   <なし>

ビール    ジュース

みどり    きいろ

蜂      蝶

速さ     重さ

すべての言葉を英語に訳して書いてみてください。「ある」には共通するものがありませんか…?

ひらめきましたか?それでは、答え合わせです。肉は...

「なし」でした!

あるの言葉を英語に訳して書くと「ビール」は「beer」、「みどり」は「green」、「蜂」は「bee」、「速さ」は「speed」となり、すべてに「ee」が入ることがわかりますね。「肉」は英語で「meat」なので「なし」となります。

絶品肉おかずレシピをご紹介!

答え合わせをしたところで、肉を使った絶品おかずレシピをご紹介します。マヨネーズと焼肉のタレで味つけしたごはんにぴったりな豚バラきのこ炒めや、鶏もも肉の照り焼きにチーズを加えたアレンジレシピなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.揚げない 焼きスコッチエッグ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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食べごたえ抜群の、焼きスコッチエッグのご紹介です。スコッチエッグは揚げることが多いですが、このレシピではじっくりと焼いて仕上げました。一口食べればジュワッと肉汁が溢れ出し、ゆで卵のコクと相まってまさに絶品です。パン粉のサクサク感も楽しめますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 卵・・・2個
  • お湯 (茹で用)・・・800ml
  • 塩・・・小さじ1

-----肉だね-----

  • 牛豚合びき肉・・・100g
  • 玉ねぎ (60g)・・・1/4個
  • 溶き卵・・・1/2個分
  • パン粉・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/4
  • 黒こしょう・・・ふたつまみ
  • 薄力粉・・・大さじ2
  • パン粉・・・30g
  • サラダ油・・・大さじ2

-----ソース-----

  • ウスターソース・・・大さじ2
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • ベビーリーフ (ミックス)・・・20g

作り方

1.ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
2.鍋にお湯を沸騰させ、塩と卵を入れて強火で5分ほどゆで、取り出します。流水にさらし、粗熱が取れたら殻をむきます。
3.玉ねぎはみじん切りにします。
4.ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にします。
5.2に薄力粉をつけ、4で卵全体を覆うように包み、パン粉をまぶします。
6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、蓋をして火が通るまで10分ほど蒸し焼きにします。時々、蓋を外して全面に焼き色がつくように転がします。
7.火から下ろして器に盛り付け、ベビーリーフを添え、1をかけて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.ご飯がすすむ 豚バラきのこ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ごはんをおかわりしたくなる、豚バラきのこ炒めのご紹介です。こんがりと焼いた豚バラ肉はとてもジューシーで、きのこの風味とよく合いますよ。マヨネーズのコクと焼肉のタレの旨味で、箸が止まらなくなるおいしさです。一度食べたらやみつきになること間違いなしなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉・・・100g
  • えのき・・・70g
  • しめじ・・・50g
  • しいたけ・・・2個
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 焼肉のタレ・・・大さじ1

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさを薄切りにします。
2.豚バラブロック肉は5mm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンに2を入れて炒めます。火が通ったら1、マヨネーズを入れて1分程炒め、焼き肉のタレを加えて炒め合わせ、火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて完成です。

3.鶏もも肉のチーズ照り焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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おかずの定番「鶏の照り焼き」にチーズを加えてアレンジしました。皮目をパリッと焼いた鶏もも肉に甘辛い味つけがベストマッチ!とろりととろけたチーズを絡めれば、思わず笑みがこぼれるおいしさです。子どもから大人まで人気になること間違いなしの一品ですよ。今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

材料(1人前)

  • 鶏もも肉・・・250g
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)酒・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・1枚
  • ミニトマト・・・2個
  • レタス・・・2枚

作り方

1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉の皮目の方を下にして焼きます。
3.こんがりと焼き色がついたら、裏返して中に火が通るまで焼きます。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。
4.1を加え、照りが出てくるまで中火のまま煮絡めたら、スライスチーズをのせて火を止め、蓋をします。
5.30秒程置き、スライスチーズがとろけたら蓋を外します。レタスを敷いた器に盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。

4.バター醤油で 定番ステーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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おもてなしやお祝いのメニューにぴったりな、バターしょうゆでいただくステーキのご紹介です。ミディアムに焼き上げた牛肉はとてもやわらかく、バターとニンニクの香りとの相性も抜群ですよ。おなじみの材料で絶品ソースが手軽に作れるのもうれしいポイント。ごはんにもパンにも合うので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

材料(1人前)

  • 牛サーロイン肉 (ステーキ用)・・・250g

-----下味-----

  • 塩・・・小さじ1/4
  • 黒こしょう・・・ふたつまみ

-----ソース-----

  • 料理酒・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 有塩バター・・・20g
  • 牛脂・・・5g

-----付け合わせ-----

  • クレソン・・・10g
  • ミニトマト・・・2個

作り方

準備.牛サーロイン肉は焼く30分ほど前に常温に戻しておきます。
1.牛サーロイン肉は筋に切り込みを入れ、両面に下味の材料をまんべんなくふります。
2.強火で熱したフライパンに牛脂を溶かし、1を入れて、焼き色がつくまで中火で3分ほど焼きます。
3.裏返して、両面に焼き色がつくまで中火で2分ほど焼いたら取り出して、常温で5分ほど置きます。
4.フライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取ります。料理酒を入れて中火で熱し、煮立ったら(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.有塩バターを加えて中火のまま馴染ませ、火から下ろします。
6.3を食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、付け合わせを添え、5をかけて完成です。

おいしい肉料理で満足感のある食卓に!

いかがでしたか?あるなしクイズと、おいしく満足感たっぷりの肉おかずレシピをご紹介しました。肉と卵やチーズなどを組み合わせると、バリエーションが広がって食べ応えもアップしますよ。普段の食事やおもてなしなど、シーンに合わせて肉料理を楽しんでくださいね。

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