【謎解き】これは何を表している？解けてスッキリ画像クイズ！気になる正解は…

なぞときクイズです！この画像は何を表しているでしょう？ぜひ頭をやわらかくして考えてみてくださいね！正解発表のあとは、答えの食材を使ったおかずレシピをご紹介します。なぞときクイズで頭を使ったあとは、レパートリーの幅が広がるおすすめレシピをお楽しみくださいね！

正解は「なす」です！予想は当たりましたか？

まずはそれぞれの絵を文字に直してみましょう。上の絵には「苗（なえ）」と「絵（え）」、下の絵には「すいか」と「いか」が描いてあります。①と②にはそれぞれを引き算した文字が入るので、①は「なえ」から「え」を引いて「な」、②は「すいか」から「いか」を引いて「す」となります。①と②の文字をつなぎ合わせると「なす」。答えは「なす」でした！

なすは味にクセがなく、煮物や揚げ物、炒め物などさまざまな調理法に合う野菜です。旬は5〜10月で、太陽の光をたくさん浴びたなすは味わいも濃厚になります。なすはヘタの部分から水分が蒸発しがちなので、その部分を中心にしてラップで包むか、ビニール袋に入れて口を閉めてから冷蔵庫で保存すると、おいしさをより長持ちさせることができますよ。

ここからは、新鮮なナスを使ったおかずレシピをご紹介します。簡単に作れるナスの煮浸しやナスと豚バラ肉のバタポン炒め、とろーりチーズがおいしいナスの田楽など、バラエティに富んだおかずレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね！

旨みがじゅわっと広がる、ナスの煮浸しはいかがでしょうか。切り込みを入れたナスは味が染みこみやすく、和風のやさしい味つけがみずみずしいナスとよく合います。生姜とごま油の香りが食欲をそそりますよ。仕上げにかつお節を散らせば、いい香りが口の中でふわっと広がります。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ナス (計200g)・・・2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• 水・・・150ml
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

• かつお節・・・適量

作り方

準備.ナスのヘタは切り落としておきます。
1.ナスは縦半分に切ります。表面に斜めに3mm幅の切り込みを入れて3等分にし、水に10分ほどさらし水気を切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼きます。
3.全体に焼き色がついたら水、Aを入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせ、弱火にして10分程煮込みます。
4.ナスに味が染みこんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてかつお節を散らして完成です。

ごはんが進む、ナスと豚バラ肉のバタポン炒めをご紹介します。濃厚な旨みの豚バラ肉に、さっぱり味のポン酢とバターの風味が絶妙にマッチした一品です！爽やかな香りの大葉をのせれば、おいしさがぐっと底上げされますよ。こま切れ肉などに代えても作れますので、ぜひ一度トライしてみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
• ナス (250g)・・・3本
• ポン酢・・・大さじ1.5
• 無塩バター・・・15g
• 大葉・・・2枚

作り方

準備.ナスはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.ナスは乱切りにします。
2.大葉は千切りにします。
3.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4.中火に熱したフライパンに無塩バターを溶かし1を加え炒めます。
5.ナスがしんなりしてきたら3を加え中火のまま炒めます。豚バラ肉に火が通ったらポン酢を加え味がなじんだら火から下ろします。
6.お皿に盛り付けて2をのせて完成です。

とろ〜りチーズをのせた、クセになる味わいのアレンジなす田楽はいかがでしょうか。表面はこんがり香ばしく、中はやわらかくジューシーななすに、甘めの田楽みそとチーズはうってつけの組み合わせ！作り方はとっても簡単なのに、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりの一品です。幅広いシーンで重宝するレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ナス・・・2本
• サラダ油・・・大さじ2

-----田楽みそ-----

• 赤みそ・・・大さじ2
• 料理酒・・・小さじ2
• みりん・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ2

• ピザ用チーズ・・・40g
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.ナスは半分に切ったら、表面に切れ込みを入れます。
2.ボウルに田楽みその材料を入れ、混ぜ合わせます。
3.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱したら、1を入れて両面に焼き色がつくまで焼いたら火から下ろします。
4.トースターの天板に3をのせ2を塗り、ピザ用チーズをのせ、トースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
5.お皿に盛り付けて、白いりごまをふりかけたら完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？今回はナスを使ったおかずレシピをご紹介しました。ジューシーでクセのないおいしさが魅力のナスですが、冷蔵庫に1〜2本余ってしまうときもありますよね。今回のレシピを参考にして、ナスが主役の絶品おかずをぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。