2021.10.17

【10分完成!】コレ1品で満足できるボリューム満点“主食”レシピ5選

毎日忙しい中での食事づくりは、とても大変ですよね。短時間でぱぱっと作れて、一品で満足できるようなレシピのレパートリーは増やしておきたいところです。

そこで今回は、たったの10分で完成してボリューム満点の「主食」レシピをご紹介します。豚の照り焼き丼や牛丼などの丼ものや、キムチや焼き鳥缶などのおつまみ食材を活用したレシピなど、バリエーション豊富にピックアップしました。どれも簡単に作れるので、即戦力になること間違いなし!ぜひ参考にしてみてくださいね。

1.調味料3つ レンジで豚の照り焼き風丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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耐熱ボウルに材料を入れて加熱するだけ!豚肉の照り焼き風丼をご紹介します。豚肉に片栗粉をなじませることで、電子レンジで加熱してもしっとりやわらかな仕上がりに。みりんとしょうゆのシンプルな甘辛味に、卵黄のまろやかさが加わって、ごはんが進む味わいですよ。時短で作れて洗い物も少ないので、忙しい日のランチや夕食に作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 豚肩ロース (薄切り) ・・・100g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • (A)みりん・・・大さじ1.5
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)片栗粉・・・小さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ) ・・・1個分
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに豚肩ロース、1、(A)を入れ全体になじませ、ラップをして豚肩ロースに火が通るまで 600Wの電子レンジで5分程度加熱します。
3.ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

2.レンジで簡単 シンプル牛丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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続いてご紹介するのは、こちらも電子レンジで作れる牛丼です。調味料はめんつゆと砂糖のみのシンプルな味つけで、牛肉の旨味が引き立ち、箸が止まらなくなるおいしさ。小ねぎのほかにも、大根おろしやチーズなどのトッピングを追加して、おうちで気軽に牛丼屋さんの気分を味わってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

  • ごはん・・・400g
  • 牛バラ肉 (薄切り) ・・・300g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • めんつゆ (2倍濃縮) ・・・80ml
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに牛バラ肉、1、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで7分程加熱します。
3.牛バラ肉に火が通ったら、ごはんを盛り付けた丼にのせ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.10分で出来る!豚キムチ焼きそば

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包丁いらずで簡単!豚ひき肉とキムチで作る焼きそばはいかがでしょうか。キムチの旨味と辛味が味の決め手となるので、調味料はめんつゆと鶏ガラスープの素の2つだけ。キムチはごま油で炒めることで程よく酸味が飛び、コクが出ておいしくなりますよ。ニラや長ねぎなどの野菜を加えるアレンジもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し麺) ・・・1玉
  • 豚ひき肉・・・70g
  • キムチ・・・50g
  • めんつゆ (2倍濃縮) ・・・小さじ2
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • 水・・・30ml
  • ごま油・・・小さじ2

-----仕上げ用-----

  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量
  • 白いりごま・・・適量

作り方

1.中火で熱したフライパンにごま油をひき豚ひき肉を炒めます。
2.豚ひき肉の色が変わったらキムチ、鶏ガラスープの素、めんつゆを加え中火で炒め合わせます。
3.豚ひき肉に火が通り味がなじんだら中華麺と水を加え麺をほぐし、中火で3分程度加熱し、火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎ、白いりごまを散らして完成です。

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