2020.6.28

「材料5つで作れる!」忙しいときにも活躍の”メインおかず”レシピ5選

冷蔵庫になにもない、でも買いに行くのも面倒…そんなときに大活躍!材料5つでできる、お手軽メインおかずレシピをピックアップしました。

材料が少ないので、工程も短く、忙しい時や疲れたときにもおすすめのレシピです。定番メニューに加えれば、毎日の料理時間や買い物がぐっと楽になりますよ。

1.チーズが決め手!豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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味付けはケチャップだけなのに、上にのせたチーズがコクをプラス!豚肉と玉ねぎの甘味、チーズの濃厚な味わいに、ごはんが進むこと間違いなしの一品です。お好みでレタスや付け合せの野菜を添えてお召し上がりください。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・250g
  • 玉ねぎ(1/2個)・・・100g
  • ピザ用チーズ・・・60g
  • ケチャップ・・・大さじ3
  • サラダ油・・・小さじ1
  • レタス・・・2枚

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを加え、中火のまま炒めます。
4.全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして5分程弱火で加熱します。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

2.レンジだけで!簡単ケチャップミートボール

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お子様が大好きなミートボールを、電子レンジだけで作れるレシピのご紹介です。玉ねぎのみじん切りは、なるべく細かく刻むと、仕上がりが綺麗になりますよ。電子レンジで加熱している間にもう一品作ったり、洗い物を済ませたりできるので、時間短縮もできる一品です。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・200g
  • 玉ねぎ(50g)・・・1/4個
  • 溶き卵・・・1/2個分
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • サラダ菜・・・3枚

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉、溶き卵、1を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
3.耐熱皿にのせてラップをし600Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。
4.ケチャップを加えてよく混ぜ合わせます。
5.お皿にサラダ菜を敷き、4を盛り付けてできあがりです。

3.マヨネーズだけで味付け!ジャーマンポテト風

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調味料はマヨネーズだけで、ちゃんとおいしいの?と思われる方もいるかもしれませんね。 ウインナーの塩気と旨味、またマヨネーズを炒めながら和えることで、全体がまろやかなコクのある仕上がりになっています。じゃがいものシャキシャキとした食感も、やみつきになるメニューです。

材料(2人前)

  • じゃがいも(計150g)・・・2個
  • ウインナー・・・10本
  • マヨネーズ・・・大さじ1.5
  • サラダ油・・・小さじ2
  • レタス・・・1枚

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは皮付きのまま細切りにします。
2.ウインナーは4等分の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒め、しんなりしたら2を加えてさらに炒めます。
4.焼き色がついたらマヨネーズを入れ、中火のまま炒めます。ウインナーに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。  

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