最終更新日 2022.5.6

焼酎を1番飲んでいる都市ランキング!3位北九州市、2位大分市をおさえてダントツ1位は…

2.電子レンジで えのきのバター醤油

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電子レンジで簡単!「えのきのバター醤油」を作ってみませんか?シャキシャキとした食感のえのきに、コクのあるバターしょうゆが染みて、とってもおいしいおつまみになりますよ。仕上げに青のりを振りかければ、磯の香りがいいアクセントになって、もうお箸が止まらなくなります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • えのき・・・120g
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)有塩バター・・・10g

-----トッピング-----

  • 青のり・・・適量

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切り、ほぐします。
2.耐熱ボウルに1、(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、しんなりするまで600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
3.器に盛り付け、青のりをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.居酒屋おつまみ ピリ辛ごまだれ肉味噌もやし

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居酒屋でも人気の、ピリ辛ごまだれ肉味噌もやしのレシピをご紹介します。シャキシャキのもやしと旨みたっぷりの肉みそが相性抜群で、ついお箸がのびるおつまみです。白ねりごまを入れた合わせ調味料は、コクがあって思わずやみつきになるおいしさ!一味唐辛子のピリッとした辛味もいいアクセントになっていますよ。

材料(2人前)

  • もやし・・・100g
  • 豚ひき肉・・・50g

-----合わせ調味料-----

  • 料理酒・・・大さじ1
  • みそ・・・小さじ2
  • みりん・・・小さじ2
  • 白ねりごま・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 一味唐辛子・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、みそが溶けるまでよく混ぜ合わせます。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、1を入れ豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
3.強火にしてもやしを入れ、全体に味がなじみ、もやしに火が通るまで炒めたら火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

簡単おつまみで晩酌を楽しもう!

焼酎の購入数量ランキングと、簡単おつまみレシピをご紹介しました。暑い日にはロックやソーダ割り、寒い冬にはお湯割りなど、焼酎はいろいろな飲み方を楽しめるお酒です。おいしいおつまみと合わせて、ぜひおうちで晩酌を楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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