2021.10.26

帰宅後ソッコー飯!10分以内の“時短で作れる万能おかず”レシピ5選

お腹を空かせて帰宅したときはとにかくすぐにごはんを食べたいですよね!そんなときのためにも、時短レシピのレパートリーは増やしておきたいところ。

そこで今回は、10分以内でソッコー作れる「万能おかず」のレシピをご紹介します。定番の生姜焼きややさしい味わいの洋風茶碗蒸しなど、電子レンジで作れるお手軽レシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.レンジで簡単 シンプル生姜焼き風

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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みんな大好きな定番おかずの生姜焼きがなんと電子レンジで作れます!耐熱ボウルに材料を入れたら、あとは豚こま切れ肉に火が通るまで電子レンジで加熱するだけ!火を使わずにごはんに合う一品が作れるのはうれしいですよね。レシピでは豚こま切れ肉を使用していますが、お好みの部位でも代用可能です。おうちによくある食材や調味料で簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・300g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ2

-----付け合せ-----

  • キャベツ (1/8個)・・・100g
  • トマト・・・1/2個

作り方

準備.トマトはヘタを切り落としておきます。
1.キャベツは千切りにします。トマトは4等分のくし切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.耐熱ボウルに豚こま切れ肉、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4.一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで豚こま切れ肉に火が通るまで3分程加熱します。
5.お皿に1、4を盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.レンジで簡単 豚バラ肉の卵とじ

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続いても電子レンジで手軽に作れる、豚バラ肉の卵とじをご紹介します。豚バラ肉に火が通ってから溶き卵を加えて再度電子レンジで加熱することで、やわらかい卵とじに仕上がりますよ。そのままおかずとしていただくほか、ごはんにのせて丼にするのもおすすめです!めんつゆを使うことで、味も簡単に決まります。だしの香りと卵のやさしい味わいで、一口食べればほっと癒やされますよ。ぜひ今日の夕食に作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・50g
  • 長ねぎ・・・10cm
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ)・・・2個分
  • 水・・・50ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・小さじ2
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎは斜めの薄切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに水、(A)、1、2を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分程、豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
4.溶き卵を入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分程、卵が半熟になるまで加熱します。
5.器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.枝豆とカニカマの洋風茶わん蒸し

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包丁いらずで手間なく作れる!枝豆とカニカマの洋風茶わん蒸しはいかがでしょうか。和風な味つけで作ることの多い茶碗蒸しですが、このレシピでは生クリームやピザ用チーズを入れて洋風な味わいに仕上げました。カニカマの旨味と卵のやさしい風味も感じられる、まろやかでコクのある茶碗蒸しをお楽しみいただけますよ。あと一品ほしいときにも便利なので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前(容量300mlのココット使用))

-----卵液-----

  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  • 牛乳・・・40ml
  • 生クリーム・・・30ml
  • 塩・・・小さじ1/4
  • カニカマ・・・4本
  • 枝豆 (冷凍、鞘なし)・・・30g
  • ピザ用チーズ・・・10g

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通り解凍しておきます。
1.カニカマは半分の長さに切りほぐします。
2.ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ合わせ、1、枝豆、ピザ用チーズを加え混ぜ合わせます。
3.耐熱性の器に流し、ふんわりとラップをして200Wの電子レンジで5分加熱し、卵が固まったら取り出し、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

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