2022.3.29

10分で完成!簡単な味つけでパパッと作る“時短おかず”レシピ5選

忙しい毎日の食事づくり、少しでも時短で作りたいですよね。今回は、簡単な味つけでぱぱっと作るおかずレシピをご紹介します。トマトの大葉和えや、ピーマンとこんにゃくのピリ辛炒めなど、たった10分で完成するシンプルなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.さっぱり トマトの大葉和え

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ぱぱっと和えるだけ!トマトの大葉和えをご紹介します。くし切りにしたトマトを、ポン酢ベースの調味料でさっぱりと食べられる一品に仕上げました。大葉の爽やかな風味と、香ばしいごま油の香りが食欲をそそり、シンプルながら箸が止まらないおいしさ。おつまみや箸休めに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • トマト (計300g)・・・2個
  • 大葉・・・4枚
  • (A)ポン酢・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)白いりごま・・・小さじ1
  • (A)塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは8等分のくし切りにします。
2.大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
3.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.1と2を加え、よく和えます。
5.器に盛り付けて完成です。

2.ピリッと美味しいアボカドキムチ和え

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旨辛でお箸がすすむ!アボカドキムチ和えを作ってみませんか。ピリッと辛いキムチにねっとりと濃厚なアボカドを合わせることで、マイルドな味わいに仕上がります。香ばしいごま油の風味と塩昆布の塩気がアクセントになり、クセになる一品ですよ。お酒によく合うので、今日の晩酌のお供にいかがでしょうか。

材料(2人前)

  • アボカド・・・1個
  • キムチ・・・100g
  • 塩昆布・・・2g
  • ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.アボカドは種を取り、皮を剥いておきます。
1.アボカドは、一口大に切ります。
2.ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせます。
3.器に盛り付けて出来上がりです。

3.10分で簡単 えのきとエリンギのオイスターソース炒め

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きのこの旨味たっぷり!えのきとエリンギのオイスターソース炒めをご紹介します。2種類のきのこの食感の違いも楽しめる、満足感のある一品です。コクのあるオイスターソースの味つけがえのきとエリンギによく合い、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • えのき・・・200g
  • エリンギ (2本) ・・・100g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)オイスターソース・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1/4
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.えのきは石づきを切り落としておきます。
1.えのきは半分に切って手でほぐします。エリンギは半分に切って、5mm幅に切ります。
2.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1を入れ炒めます。
3.エリンギに焼き色がついたら中火のまま、(A)を入れ炒め合わせます。
4.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

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