【あるなしクイズ】たけのこにあってキャベツにないものなーんだ？気になる正解は…

あるなしクイズです！たけのこは「ある」、キャベツは「なし」、さやいんげんは「ある」。さて、答えはなんでしょうか？

答え合わせのあとは、「ある」のたけのこと「なし」のキャベツを使ったおかずレシピをご紹介します。春の食材を生かしたおかずレシピを、ぜひ味わってみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　　＜なし＞

たけのこ　　　　キャベツ

さやいんげん　　きゅうり

めんつゆ　　　　ソース

洗剤　　　　　　スポンジ

「ある」「なし」の言葉の前半に注目してみてください。何かひらめくかもしれませんよ！

それでは正解の発表です。「ある」に共通するのは…？

「最初の2文字だけで意味のある言葉になる」でした！

たけのこは「たけ（竹）」、さやいんげんは「さや（鞘）」、めんつゆは「めん（麺）」、洗剤は「せん（線）」と、前半の2文字だけを抜き出しても意味のある言葉になりますね。

ここからは、「ある」のタケノコと「なし」のキャベツを使った、これからが旬の春の食材のおいしさを生かしたおかずレシピをご紹介します。たけのこと鶏肉の煮物や春キャベツを使ったマヨネーズ炒めなど、春の訪れを感じることのできるレシピをピックアップしました。ぜひお試しくださいね。

今日の晩ごはんの一品に、たけのこと鶏肉の煮物はいかがですか？鶏もも肉の旨みが染みこんだタケノコは、ほっとする味わいでおいしいですよ！和風だしを効かせた甘辛い味つけは、ごはんのおかずとしてもぴったりです。にんじんやごぼう、レンコンなどお好みの野菜を加えるのもおすすめですので、ぜひ一度お試しくださいね。

材料(2人前)

• タケノコの水煮・・・100g
• 鶏もも肉・・・80g
• さやいんげん・・・4本

-----調味料-----

• 水・・・200ml
• 料理酒・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• 顆粒和風だし・・・小さじ1

• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.さやいんげんの筋は取っておきます。 タケノコの水煮は湯通ししておきます。
1.タケノコの水煮は半分に切り、1cm幅に切ります。
2.さやいんげんは斜めに半分に切ります。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.鍋にサラダ油をひき、3を入れ中火で色が変わるまで炒めます。
5.1、調味料を入れ、クッキングシートで落し蓋をして弱火で10分程煮ます。
6.落し蓋を外し、2を入れ、中火にかけて汁気が飛んできたら、火から下ろし、器に盛って完成です。

シャキシャキっとしたタケノコと牛バラ肉を炒めて、中華風に味つけしました。牛バラ肉とタケノコに、コクのあるオイスターソースとしょうゆが絡んで、思わずクセになるおいしさですよ！ニンニクの風味も食欲をそそります。お好みでピリ辛味にアレンジすると、ごはんのおかずとしてだけでなくお酒のおつまみにもぴったりですよ。

材料(2人前)

• 牛バラ肉 (スライス)・・・200g
• タケノコの水煮 (細切り)・・・200g
• 長ねぎ・・・1本
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/3
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.たけのこの水煮は水気を切っておきます。
1.長ねぎを1cm幅の斜め切りにします。
2.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて牛バラ肉を炒めます。
3.色が変わってきたら1とたけのこの水煮を加えてさらに炒めます。
4.長ねぎがしんなりしてきたら(A)で味付けをし、よく混ざったら火から下ろします。
5.器に盛り、白いりごまをトッピングして完成です。

フレッシュな春キャベツとふんわり卵、ウインナーを合わせたマヨネーズ炒めです。塩こしょうとマヨネーズのみのシンプルな味つけですが、ウインナーの旨みと春キャベツのほんのりとした甘さで、箸が止まらなくなるおいしさですよ。材料を切って順番に炒めるだけと簡単なので、忙しいときの一品としてもおすすめです。今日のごはんに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 春キャベツ・・・150g
• ウインナー・・・3本
• 卵・・・1個
• 塩こしょう (卵用)・・・少々
• サラダ油 (炒り卵用)・・・小さじ2
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・少々

作り方

1.春キャベツは芯を切り落とし、一口大に切ります。ウインナーは斜めに4等分に切ります。
2.ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうをふってかき混ぜます。
3.フライパンを強火に熱し、サラダ油をひいて2を流し入れ、炒り卵を作って一度取り出します。
4.同じフライパンを中火にかけ、マヨネーズを入れて1を炒めます。
5.春キャベツがしんなりしてきたら3を戻し入れて中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
6.お皿に盛って完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

やわらかくて甘い春キャベツをサラダで味わってみましょう！しらすの塩気と酢、砂糖、マヨネーズの甘酸っぱい味つけが、春キャベツになじんでたまらないおいしさです。ごま油の香ばしい風味がしらすの旨みを引き立てますよ！簡単に作れるので、献立にあと一品欲しいというときにもおすすめです。新鮮な春キャベツが手に入ったら、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 春キャベツ (250g)・・・1/4玉
• 塩・・・小さじ1
• 釜揚げしらす・・・30g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2

作り方

準備.春キャベツの芯は切り落としておきます。
1.春キャベツを5mm幅に切ります。
2.ボウルに入れ、塩をふり10分程置いたら、手で水気を絞ります。
3.釜揚げしらす、(A)を加えてよく和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。今回はあるなしクイズと、タケノコとキャベツを使った春を味わうおかずレシピをご紹介しました。春に向けておいしくなるタケノコやキャベツ。今回ご紹介したレシピを参考にして、これからの季節に作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。