ふわふわ食感がたまらない！アイデア豊富の“はんぺんアレンジ”レシピ5選

ふわふわした食感がたまらない「はんぺん」。おでんでも人気の具材のひとつですよね。しかし、実は他にもさまざまなアレンジを楽しめる食材です。

今回は、そんなはんぺんを使ったアイデアレシピをご紹介します。一口サイズで食べやすいチーズ入りはんぺんボールや、外はカリッと、中はふわっと焼き上げたチーズピカタなど、いつもとは違うはんぺんのおいしさを味わっていただけるレシピをピックアップしました。これらのレシピを活用して、ぜひ毎日の献立作りにお役立てください！

チーズ入りはんぺんボールのご紹介です。ふわふわ食感のはんぺんにチーズを閉じ込めて焼きあげました。コロンとかわいいはんぺんボールを口に入れると、中からチーズがとろっとあふれます。魚の旨みとチーズのコクが合わさって、あと引くおいしさ！ポリ袋ではんぺんを潰す工程は、お子様のお手伝いにもおすすめですよ。一口サイズなのでおやつやお酒のおつまみとしてもおすすめです。

材料(6個分)

• はんぺん・・・1枚
• ツナ油漬け (1/2缶)・・・30g
• かつお節・・・2g
• ピザ用チーズ・・・30g
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・少々
• サラダ油・・・大さじ1
• 水 (成型用)・・・適量

作り方
準備.ツナは油を切っておきます。
1.はんぺんはポリ袋に入れ、手で細かくなるまで潰します。
2.1をボウルに出したら、ツナ油漬け、かつお節、(A)を入れ練るようにスプーンでよく混ぜます。
3.6等分にした2を水をつけた手に乗せ、ピザ用チーズを包んで丸めます。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れたら転がしながら全面をきつね色になるまで焼いていきます。
5.4に火が通るまで焼いたら、器に盛り付けて完成です。

続いては、はんぺんを使った蒲焼丼をご紹介します。しっかり焼いたはんぺんに、覚えやすい分量の簡単ダレを絡めました。はんぺんと甘辛い蒲焼きダレの相性が抜群で、失敗のないおいしさです。はんぺんは火の通りが早いので、時短でお作りいただけるのも嬉しいポイントです。見た目にもインパクトのある大きさでボリューミーに見えますが、はんぺん自体の食感が軽いので、舌触りも優しくペロッといただけます。お財布にもやさしい蒲焼丼、ぜひ作ってみてくださいね！

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• はんぺん (100g)・・・1枚

-----タレ-----

• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ2
• 黒砂糖・・・大さじ1

• サラダ油・・・大さじ1
• かいわれ大根・・・5g

作り方
準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、はんぺんを両面焼きます。
3.焼き色がついたら、1を加え味がなじみ照りが出るまで、中火で2分ほど加熱し、火から下ろします。
4.器にごはんを入れ、3をのせ、かいわれ大根を添え完成です。

ボリュームたっぷりのはんぺん入り厚焼き卵はいかがでしょうか。チーズを挟みこんだはんぺんを、ツナ入りの卵で包みました。口に入れると、ふわっとしたはんぺんの中からトロトロチーズが出てきて、食べ応え満点です。はんぺんやツナの塩味がしっかり効いているので、お酒のおつまみにもぴったりですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください。

材料(2人前)

• 卵・・・2個
• はんぺん・・・1/2枚
• ツナ水煮 (正味量)・・・30g
• スライスチーズ・・・1枚
• (A)牛乳・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・少々
• サラダ油・・・大さじ1

作り方
1.はんぺんを半分の厚さ切り、間にスライスチーズを挟みます。
2.ボウルに卵、ツナ、(A)を入れてよく溶きほぐします。
3.中火に熱した卵焼き器にサラダ油をひき、1/3量の2を全体に広げて焼きます。
4.1をのせて、中火のまま端から巻きます。
5.残りの2を2回に分けて入れ、同じように端から巻きます。火が通ったら火から下ろします。
6.食べやすい大きさに切り完成です。

はんぺんをお好み焼き風にアレンジしたレシピです。はんぺんにチーズをたっぷり挟んで、オーブントースターで焼くだけという簡単メニュー。味にクセがないはんぺんは、お好み焼きソースとマヨネーズの味とも相性抜群です。柔らかいはんぺんを口に入れると、トロッとしたチーズが口の中に広がります。もう一品ほしい時や小腹がすいた時、はんぺんが余った時などにおすすめです。見た目も楽しいこちらのレシピ、ぜひ一度お試しくださいね！

材料(2人前)

• はんぺん・・・1枚
• ピザ用チーズ・・・40g
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 中濃ソース・・・大さじ1
• 青のり・・・適量

作り方
1.はんぺんは半分に切り、厚さ半分のところに切りこみを入れます。
2.切りこみにピザ用チーズを挟みます。
3.アルミホイルを敷いた天板にのせ、マヨネーズ、中濃ソースをかけ、オーブントースターで表面がこんがりするまで5分程焼きます。
4.器に盛り付け、青のりをかけて完成です。

食感が楽しい、はんぺんのダブルチーズピカタをご紹介します。ふんわり食感のはんぺんにスライスチーズを挟み、粉チーズを入れた衣でピカタにしました。はんぺんはこんがり焼き上げると、カリッとした食感とフワフワした食感を同時に楽しめる一品になります。魚の旨みがつまったはんぺんとコクのあるチーズは相性抜群！夕飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

材料(2人前)

• はんぺん・・・1枚
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・1枚
• 薄力粉・・・大さじ1
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)黒こしょう・・・少々
• 有塩バター・・・小さじ2

作り方
1.はんぺんは放射状に4等分に切り、厚さ半分の部分に切り込みを入れます。
2.スライスチーズは三角になるように、4等分に切ります。
3.1の切り込みに2を挟みます。
4.ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.3に薄力粉をまぶし、4に浸します。
6.弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、5を入れて焼きます。
7.両面が薄く色づいたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。ふわふわした食感がおいしい「はんぺん」のアレンジレシピをご紹介しました。はんぺんは味、食感ともにシンプル。だからこそ、組み合わせ次第でどんな料理にもおいしくアレンジできる優秀食材です。この機会にアレンジレシピをマスターして、レパートリーを広げてみませんか。