【あるなしクイズ】“しめじ”にあって“えのき”にないものなーんだ？気になる正解は...

あるなしクイズです！しめじは「ある」、えのきは「なし」、お花見は「ある」、お月見は「なし」…。あるとなしの違いを探してみてくださいね。「ある」の言葉から何かを抜いてみると、答えがきっとわかりますよ。正解発表のあとには、問題に出てきたしめじとえのきを使った簡単おかずのレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

しめじ　　　　えのき

お花見　　　　お月見

ワクチン　　　薬剤

飲み水　　　　用水

「ある」の言葉からあの部分を抜くと、何か新しい言葉が出てきませんか…？それが答えですよ！

ひらめきましたか？それでは答え合わせです！「ある」の言葉に共通しているのは…？

「最初と最後の文字を抜くと顔のパーツになる」ということ！

「しめじ」から最初の「し」と最後の「じ」を抜くと、「め＝目」が残りますね。同じように「お花見」から最初と最後の文字を抜くと「はな＝鼻」、ワクチンは「くち＝口」、飲み水は「みみ＝耳」となり、顔のパーツが現れるんですよ。

さてここからは、問題に出てきたしめじとえのきを使った、おすすめの簡単おかずのレシピをご紹介します。しめじをかさ増しに使った生姜焼きや、ピリ辛でクセになるえのきとニラの肉巻き豚キムチチーズなど、簡単でおいしいおかずレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

さっぱりといただける、しめじと玉ねぎのポン酢和えのレシピをご紹介します。酸味のあるポン酢に、ピリッと辛くてさわやかな香りを感じられるゆず胡椒をきかせているので、暑い日の副菜やおつまみにぴったり！電子レンジを使って簡単にお作りいただけるので、あと一品何か欲しい！というときにおすすめですよ。

材料(2人前)

• しめじ・・・100g
• 玉ねぎ・・・30g
• (A)ポン酢・・・大さじ1
• (A)ゆず胡椒・・・小さじ1/3

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
2.ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで3分加熱します。
3.温かいうちに(A)を入れて和えます。
4.全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

しめじを使ってかさ増し！家族みんなが喜ぶ生姜焼きはいかがでしょうか？豚こま切れ肉と一緒に玉ねぎとしめじを炒めているので、ボリュームがあって家族みんなが大満足できる生姜焼きになりますよ。白いごはんの進む甘辛い味つけで、晩ごはんのメインおかずにぴったり。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
• しめじ (70g)・・・1/2株
• 玉ねぎ・・・1/4個

-----タレ-----

• しょうゆ・・・大さじ2.5
• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・大さじ1.5
• 砂糖・・・大さじ1/2

• サラダ油・・・大さじ1

-----付け合わせ-----

• キャベツ・・・30g
• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.キャベツを千切りにします。
2.しめじは石づきを切り落としてほぐし、玉ねぎを5mm幅に切ります。
3.豚こま切れ肉は一口大に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ3を加え10分程漬けます。
5.フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ2を加え炒めます。
6.玉ねぎが透き通ってきたら4を汁ごと入れて、全体に火が通ったら火を止めます。
7.お皿に1と6を盛り付け、パセリを添えたら完成です。

食材の食感の違いをお楽しみいただける、えのきとにんじんのきんぴらを作ってみませんか？ピリ辛に仕上げたきんぴらはしっかりとした味つけなので、白いごはんと相性抜群！ごま油の香りが食欲をそそり、ごはんのおかわりが欲しくなるおいしさです。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• えのき (100g)・・・1/2株
• にんじん (50g)・・・1/2本
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.にんじんは皮をむき、千切りにします。
2.えのきは石づきを切り落として半分に切り、軽くほぐします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
4.油がなじんだら1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら2、(A)を加えます。
5.えのきがしんなりするまで炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

キムチのピリ辛の風味がたまらない、えのきとニラの肉巻き豚キムチチーズのレシピです。えのきとニラのシャキシャキとした食感とキムチの辛みに、とろけたチーズのコクが加わって絶品です！旨みたっぷりのオイスターソースを味つけに使っているので、白いごはんにもお酒にも、とってもよく合いますよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
• えのき・・・200g
• ニラ・・・20g
• キムチ・・・100g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• ピザ用チーズ・・・50g
• ごま油・・・小さじ2
• 大葉・・・4枚

作り方

準備.えのきは石づきを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.えのきは手でほぐします。ニラは5cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は10cm幅に切ります。
3.2を1cm程重ねて2枚並べ、1とキムチをのせ、手前から巻きます。同様に7個作ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼きます。
5.焼き色が付き、豚バラ肉に火が通ったら(A)を加えて中火のまま絡めます。
6.全体になじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで中火のまま1分程蒸し焼きにして、火から下ろします。
7.大葉を敷いたお皿に盛りつけて完成です。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、問題に出てきたえのきやしめじを使った簡単おかずのレシピをご紹介しました。しめじやえのきはいつでも手軽に手に入り、旨みたっぷりの便利な食材です。今回ご紹介したレシピは短時間でお作りいただけるものばかりなので、ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。