【野菜クイズ】トマトの語源「トマトゥル」の意味はどれ？気になる正解は…

3択クイズです！「トマト」という名前は、メキシコ先住民のナワトル語「tomatl（トマトゥル）」が由来であるといわれています。この単語、もともとはどんな意味なのかご存知ですか？答え合わせのあとは、トマト缶を使って作る、おいしいおかずレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

トマトは、メキシコ先住民のナワトル語「tomatl（トマトゥル）」が由来であるといわれています。「トマトゥル」が意味する言葉はどれでしょうか？

①赤い果実

②酸っぱい果実

③膨らむ果実

気になる正解は...。

正解は「③膨らむ果実」でした！

もともと「トマトゥル」は、メキシコで煮込み料理によく使われている「ホオズキ」を指す言葉でした。そして、そのホオズキに似た形をしているトマトも、同じ名前で呼ばれるようになったのが由来であると言われています。

生でそのまま食べるのはもちろん、料理に使ったり、ジュースにしたり、最近ではデザートに使われることもあるトマト。 私達の食卓になくてはならない野菜の一つですよね。

ここからは、トマト缶を使って手軽に作れる、おすすめおかずレシピをご紹介します。コトコト煮込んだキャベツと鶏肉のトマト煮やトマト味の簡単ロールキャベツ、トマト缶を使った洋風肉じゃがなど、今すぐ試してみたくなるおいしいレシピばかり。ぜひ作ってみてくださいね。

ホッとする味わい！トマト缶で作る、キャベツと鶏肉のトマト煮をご紹介します。鶏もも肉の旨味と、キャベツのやさしい甘み、そしてトマトのほどよい酸味が相性抜群で、とてもおいしいですよ。キャベツをたくさん消費したいときにもおすすめのレシピです。そのままおかずとして食べるのはもちろん、ごはんにのせたり、パスタのソースにしたりと、アレンジも自由自在です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• キャベツ・・・200g
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
• カットトマト缶 (1缶)・・・400g
• 水・・・50ml
• (A)ケチャップ・・・大さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・大さじ1/2

作り方

1.キャベツは一口大に切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
5.3を入れ、鶏もも肉の色が変わるまで中火で炒めます。
6.1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
7.カットトマト缶、水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで15分程煮込み、火から下ろします。
8.器に盛り付けて完成です。

トマト缶を使って手軽に作れる！簡単ロールキャベツのレシピをご紹介します。トマトのさわやかな味わいで、お箸がどんどん進みますよ。やわらかいキャベツの中には、合いびき肉で作ったタネがたっぷり入っていて、食べ応え抜群の一品です。普段のおかずにはもちろん、おもてなしなど特別なシーンにもおすすめです。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ (計200g)・・・4枚

-----肉だね-----

• 牛豚合びき肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・100g
• パン粉・・・大さじ2
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

• カットトマト缶・・・200g
• 水・・・100ml
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

-----トッピング-----

• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.キャベツは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Ｗの電子レンジで3分程加熱し、水気を切ります。粗熱が取れたら、芯をそぎ取り厚さを均等にします。
3.ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ混ぜ合わせ、4等分にし小判型に成形します。
4.2の手前に3をのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
5.鍋にカットトマト缶、水、(A)を入れ混ぜ合わせ、4の巻き終わりを下にして入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして、中に火が通るまで弱火で20分程煮て、火から下ろします。
6.爪楊枝を外し、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

定番おかず「肉じゃが」を洋風にアレンジ！トマト缶を使った、洋風肉じゃがはいかがでしょうか。いつもとはひと味違う肉じゃがが食べたいときにおすすめの一品です。バターとオリーブオイルで炒めることで、コクや風味もアップしていてとてもおいしいですよ！色合いも鮮やかで、食卓に彩りがほしいときにも大活躍間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• じゃがいも (計250g)・・・2個
• にんじん (120g)・・・1本
• 玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• コーン (缶詰)・・・50g
• (A)水・・・200ml
• (A)カットトマト缶・・・200g
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1.5
• (B)有塩バター・・・10g
• (B)オリーブオイル・・・小さじ1
• パセリ (生)・・・5g
• 塩こしょう・・・少々

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。コーンは水気を切っておきます。
1.パセリはみじん切りにします。
2.じゃがいもとにんじんは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
3.鍋に(B)を入れ、有塩バターが溶けたら豚こま切れ肉と2入れて炒めます。
4.全体に油が回ったら(A)とコーンを入れて15分ほど中火で煮込みます。
5.具材に火が通ったら塩こしょうを加え、柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り、1を散らして完成です。

いかがでしたか？今回は、トマトにまつわる豆知識と、トマト缶を使ったお手軽おかずレシピをご紹介しました。どのレシピも、簡単に作れてしかもおいしい、個性豊かなおかずばかり。おうちによくある食材や調味料で作れるため、覚えておくと重宝しますよ。ぜひ作ってみてくださいね。