2021.11.20

「お菓子作り、はじめてみませんか?」どれも簡単な“スコーン”レシピ5選

なにか新しい趣味を始めたくなったときに、お菓子作りをしてみたい!と思う方も多いのではないでしょうか。ただ、道具を揃えたり、複数の材料を用意したりと、ハードルが高いイメージがありますよね。

今回はそんなお菓子作り初心者の方にもおすすめの、簡単に作れるスコーンレシピをご紹介します。サクサクの食感のアールグレイスコーンや、ホットケーキミックスでできる濃厚なチョコスコーンなど、どれも手軽に作れるものばかりです!ぜひチェックしてくださいね。

1.オートミールとチョコのスコーン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

今人気のオートミールを使ったスコーンのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って、とっても簡単にお作りいただけますよ。1cm角に切ったチョコレートを混ぜ込むので、焼き立てはとろっと、冷めるとカリッとした食感を楽しめます。オートミールのサクサクとした食感が楽しい、おやつや朝ごはんにもぴったりの一品です。

材料(8個分)

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 無塩バター・・・50g
  • 牛乳・・・50ml
  • ミルクチョコレート (1枚)・・・50g
  • オートミール・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
2.ボウルにホットケーキミックス、無塩バターを入れ、ゴムベラで混ぜます。
3.無塩バターがなじんだら牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
4.1、オートミールを加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
5.手で厚さ2cm程の円形に成形し、放射状に8等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分程焼きます。
6.表面に焼き色がついたら器に盛り付けて完成です。

2.ヨーグルトスコーン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

少ない材料でお作りいただける、ヨーグルトスコーンのレシピです。おうちによくあるものを使うので、思い立ったらすぐに作れますよ。焼きあがったスコーンはヨーグルトの酸味がほんのりと感じられ、素朴な味わい。毎日のおやつにはもちろん、朝ごはんにもおすすめです。シンプルなスコーンなので、ジャムやクリームを添えてもおいしいですよ。

材料(6個分)

  • 薄力粉・・・150g
  • ベーキングパウダー・・・5g
  • 砂糖・・・30g
  • 無糖ヨーグルト・・・50g
  • サラダ油・・・30g

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
2.無糖ヨーグルト、サラダ油を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
3.厚さ2cm程の円形にし、6等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで15分程、焼き色がつくまで焼きます。
4.器に盛り付け、完成です。

3.サクサクアールグレイスコーン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

粉類にバターを混ぜ込んで作る、アールグレイスコーンのレシピをご紹介します。バターが溶けてしまわないように手早く作業することで、側面がきれいに持ち上がり、サクサクに仕上がりますよ。生クリームも使用するので、リッチな味わいをお楽しみいただけます。アールグレイがふわっと香って、ゆったりとしたティータイムにぴったりですよ。

材料(6個分)

-----粉類-----

  • 強力粉・・・80g
  • 薄力粉・・・70g
  • ベーキングパウダー・・・大さじ1
  • 紅茶の葉 (アールグレイ)・・・2g
  • グラニュー糖・・・20g
  • 無塩バター・・・30g
  • 牛乳・・・50ml
  • 生クリーム・・・40ml
  • 牛乳 (ぬる用)・・・大さじ1
  • 強力粉 (打ち粉)・・・適量

作り方

準備.天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.無塩バターは1cm角に切り冷凍庫に10分冷やします。
2.ボウルに粉類、グラニュー糖、1を加えスケッパーで切るように混ぜ合わせます。
3.全体が混ざったら手で無塩バターを潰しながら擦り混ぜます。 4.全体が粉チーズ状になったら牛乳、生クリームを加えスケッパーで切るように混ぜます。
5.ひとまとまりにし、ラップで包み冷蔵庫で30分休ませます。この間にオーブンを200℃に予熱します。
6.台に強力粉をふり5をのせて麺棒で1.5cmほどの厚さにのばしたら、セルクルで型抜きをします。
7.クッキングシートを敷いた天板にのせて刷毛で牛乳を塗り、200℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ったらできあがりです。

人気のカテゴリ