【謎解きクイズ】AとBを組み合わせてできる食材は何？気になる正解は…

なぞときクイズです！「A」と「B」を組み合わせてできる漢字はなんでしょうか？ヒントになるのは「魚の種類」です。正解発表のあとは、クイズの答えにちなんだおかずレシピをご紹介しますよ。献立の一品にちょうどいいおかずレシピを集めているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「鯵（アジ）」でした！

まずは「A」に魚を当てはめると、「人魚」「魚群」「魚介」「小魚」と4つの熟語が成立します。そして「B」に参を当てはめると、「持参」「参入」「参考」「人参」となりますよね。よって、Aの「魚」とBの「参」を組み合わせてできる漢字は「鯵（アジ）」でした。

食卓にのぼる機会の多い魚のひとつである「アジ」は、サバやイワシなどと同じ青魚の仲間です。臭みやクセが少ないので、子どもでも食べやすく人気がありますよね。魚釣りで釣ったことがあるという方もいらっしゃるのでは？

新鮮なものは刺身やにぎり寿司、なめろうなどで楽しめるほか、干物や焼きもの、唐揚げなどにしてもおいしく食べられます。スーパーや魚屋さんで手に入れたら、おうちでぜひ味わってみてくださいね。

正解発表のあとは、クイズにちなんでアジのおすすめおかずレシピをご紹介します。薬味をたっぷり加えたなめろうやアジフライなど、アジのおいしさを存分に味わえるレシピをピックアップしました。ぜひお試しくださいね。

「お皿をなめるほどおいしい」ことが名前の由来という説もある、アジのなめろうを作ってみませんか。ほんのり甘い白みそと旨みのあるアジの組み合わせが相性抜群でおいしいですよ！たっぷり加えたミョウガや小ネギ、生姜のさわやかな風味とごま油の香ばしさが、食欲をそそります。刺身用のアジを使えば簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• アジ (刺身用、3枚おろし)・・・100g
• ミョウガ・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・10g
• (A)白みそ・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• 大葉 (飾り用)・・・1枚

作り方

1.ミョウガはみじん切りにします。
2.アジを粘り気が出るまで包丁で叩きます。
3.ボウルに2、1、小ねぎ、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
4.大葉を敷いたお皿に盛り付け、完成です。

ふっくらホクホクっとした身がたまらないおいしさ！オーブントースターで作るアジフライのご紹介です。油で揚げないのでとっても簡単！塩こしょうをしたアジにマヨネーズを塗ってパン粉をつけるので、小麦粉や卵液を用意する必要もありません。ほんのり香るマヨネーズの風味がアジのおいしさを引き立てますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アジ (開き)・・・2枚
• 塩 (下処理用)・・・ふたつまみ
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• マヨネーズ・・・大さじ3
• パン粉・・・50g
• レモン (くし切り)・・・2切れ
• キャベツ (千切り )・・・100g

作り方

1.アジは塩をふり10分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.塩こしょうをふり、マヨネーズをぬります。
3.パン粉をまぶし、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで7分程パン粉がカラっとしてアジに火が通るまで焼きます。
4.キャベツをのせた器に盛り付けて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

紫玉ねぎやピーマン、にんじんなど野菜を彩りよく加えたアジの南蛮漬けのご紹介です。甘酸っぱい南蛮酢に、香ばしく揚げたアジと野菜の組み合わせがよく合いますよ！暑くて食欲がないときでもさっぱりと食べられるおかずです。ピリッと効かせた鷹の爪の辛さがアクセントになり、ついつい箸が進むおいしさですよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• アジ (3枚おろし)・・・2尾
• 薄力粉・・・大さじ2
• 揚げ油・・・適量
• 紫玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• ピーマン・・・2個
• にんじん・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ3
• (A)砂糖・・・大さじ3
• (A)酢・・・大さじ3
• (A)しょうゆ・・・大さじ3
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.紫玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは千切りにします。にんじんは千切りにします。
2.アジは3等分に切り、薄力粉をまぶします。
3.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり、火が通るまで3分ほど揚げ、油を切ります。
4.大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
5.1、3を入れて和えます。ラップをかけて粗熱を取り、冷蔵庫で10分ほど味をなじませます。
6.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回はなぞときクイズと、クイズにちなんでアジのおすすめおかずレシピをご紹介しました。手間をかけずに作れるレシピなら魚料理のハードルもグンと下がりますよね。ぜひ今日の献立にアジのおかずを加えてみてくださいね。