2019.8.5

【アーモンドクッキー】簡単レシピと「クラシル」のおすすめ5選!

風味も食感も楽しめる!アーモンドクッキー

サクサクした食感が人気の「アーモンドクッキー」。風味豊かなアーモンドのおいしさを存分に感じられるお菓子です。ココアと組み合わせたり、バターが香るリッチな味わいに仕上げたりと、バリエーションも様々。

今回も、定番のものから変わり種まで幅広くご紹介していますので、ぜひお気に入りを見つけてみてください!

型抜きいらず!アーモンドココアクッキー

こちらは、アーモンドスライスとココアを混ぜ込んだアイスボックスクッキーです。

アイスボックスクッキーとは、棒状に成形した生地を冷やして固め、切って作るクッキーのこと。材料を混ぜるだけで簡単に作れるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。

アーモンドスライスを加えることで、よりサクサクとした軽い食感が楽しめます。

冷やした生地を包丁で切るので、クッキー型がなくても作れますよ。プレゼント用の大量生産にもぴったりです。

棒状に成形するときは、生地をこねすぎないように気をつけつつ、しっかりまとまるように押し付けながら形を作りましょう。そうすることで、切ったときや焼いたときにポロポロと崩れるのを防ぎます。

大人の味!コーヒー香るアーモンドクッキー

ほろ苦いコーヒーの風味が効いた、大人な味わい。こちらも冷やして作るアイスボックスクッキーなので、型抜きは不要です。インスタントコーヒーを少量のお湯で溶かし、アーモンドスライスと一緒に生地に混ぜ込んで焼き上げました。

アーモンドスライスをたっぷり入れることで、ざくざくとした食感をより楽しむことができます。

こんがりと焼いたほうがおいしいですが、焼き色がつきすぎてしまう場合はアルミホイルをかけてみてください。

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