アーモンドココアのアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「アーモンドココアのアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アーモンドココアのアイスボックスクッキーのレシピのご紹介です。香ばしいアーモンドとココアの風味がよく合い、おいしいですよ。卵黄のみを使用することでサクサクとした食感に仕上がります。ぜひ一度作ってみて下さいね。

調理時間:90分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20枚分)

  • 粉類
  • 薄力粉 80g
  • ココアパウダー 10g
  • 無塩バター 50g
  • 上白糖 50g
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個分
  • アーモンドスライス 30g
  • グラニュー糖 (まわりにつける用) 20g
  • 卵白 (まわりにつける用) 1個分

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バター、上白糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2. 卵黄を加えよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. 粉気がなくなったらアーモンドスライスを加え混ぜ合わせます。
  6. 5. ラップに移し、直径5cmの棒状に成形し、冷蔵庫で1時間冷やします。
  7. 6. オーブンを170℃に予熱します。5が固まったらラップを外し、卵白を表面に塗り、グラニュー糖をまぶします。
  8. 7. 1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで12分こんがりと焼き上げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 仕上がりの枚数は、棒状にした際の長さや、切る厚みによって変わることがあります。

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