2022.5.27

「のんびり過ごしたい朝に!」休日を堪能できる“簡単ブランチ”レシピ5選

朝の時間を気にせずに過ごせる休日は、のんびりと食事をとるのもいいですよね。そこで今回は、休日を堪能できる「簡単ブランチ」レシピをご紹介します。チーズドックやカルボナーラリゾット風、しそ鮭フレークの卵かけごはんなどをピックアップ!おしゃれで食欲をそそるレシピですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.朝ごはんにおすすめ クリームスープパンがゆ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ふわとろ食感がたまらない、クリームスープパンがゆのご紹介です。コンソメと牛乳でコクたっぷりに仕上げたクリームスープを吸った食パンはとろとろ食感で、食べ進める手が止まりません!どのご家庭にもある食材で作れるレシピですので、思い立ったらすぐにお作りいただけますよ。半熟卵を崩しながら、召し上がってくださいね。

材料(1人前)

  • 食パン (6枚切)・・・1枚
  • 牛乳・・・200ml
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • 卵・・・1個
  • 塩こしょう・・・少々
  • パセリ (生)・・・少々

作り方
準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.食パンを6等分に切ります。
2.牛乳を大きめの耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで1分半加熱します。
3.コンソメ顆粒を混ぜ合わせます。
4.1を浸し、卵を割り落として、トースターで5分程焼きます。
5.卵の表面の色が変わったらトースターから取り出し、塩こしょうとパセリをかけたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

2.朝食にもおやつにも 卵焼き器でチーズドック

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人気のチーズドックがご家庭で作れる、卵焼き器でチーズドックのご紹介です。ホットケーキミックスで作った生地を卵炊き器に流し、スライスチーズを巻きました。やさしい甘味の生地とスライスチーズの相性が抜群!熱々のうちにお召し上がりいただくとチーズがとろりと伸びて、とってもおいしいですよ。

材料(4個分)

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 砂糖・・・30g
  • 牛乳・・・120ml
  • 溶かし有塩バター・・・20g
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・4枚
  • サラダ油・・・小さじ1

作り方
1.ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜます。
2.卵焼き器に1/4量のサラダ油をひいてキッチンペーパーで薄く伸ばし、弱火にかけて1/4量の1を流し込み、ふつふつとしてくるまでじっくり焼きます。
3.全体的に火が通ってきたら溶かし有塩バターを表面に塗り、スライスチーズをのせて三つ折りにします。これを同様に3個作ります。
4.お皿に盛り付け完成です。

3.レンジで簡単チーズオムレツ

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フライパンいらず!レンジで作れる簡単チーズオムレツのご紹介です。卵のまろやかな甘味にチーズのコクが加わり、クセになるおいしさに!オムレツ作りで難しいのが成形ですが、こちらのレシピではラップを使っているので、失敗なくきれいに仕上がりますよ。鮮やかな黄色のオムレツは食卓がパッと華やかになりますね。ぜひブランチの一品にいかがでしょうか。

材料(1人前)

  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • ピザ用チーズ・・・30g
  • (A)牛乳・・・大さじ2
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

-----トッピング-----

  • ケチャップ・・・大さじ1
  • パセリ (乾燥)・・・適量

-----付け合わせ-----

  • ベビーリーフ・・・30g
  • ミニトマト・・・2個

作り方
1.ボウルに卵を割り入れ、ピザ用チーズと(A)を加えて、混ぜ合わせます。
2.耐熱ボウルにラップを敷き1を流し込みます。500Wの電子レンジで1分程加熱し、かき混ぜます。再度500Wの電子レンジで1分30秒程、上澄みが半熟状になるまで加熱します。
3.取り出し、手前から巻き、両端をねじってラップの口を留めます。
4.ベビーリーフとミニトマトをのせたお皿に3を盛り付け、ケチャップとパセリをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

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