2021.8.19

「包丁・まな板いらず!」手間をかけたくない日に便利なレシピ5選

仕事で疲れているときや体調が優れないときは、食事を作るのが億劫になってしまうこともありますよね。そんなときは、包丁やまな板を使わずに作れるレシピを覚えておくと重宝しますよ!

今回は、サッと手軽に作れておいしい「包丁いらず」レシピをご紹介します。もやしたっぷりなカレーや、濃厚クリームソースのミートボール、電子レンジで簡単に作れるツナじゃがなど、主菜から副菜までアイデアあふれるレシピをピックアップしました。忙しいときにはもちろん、さまざまなシーンで大活躍すること間違いありませんので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.大量もやしでかさ増し ひき肉カレー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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リーズナブルなもやしと豚ひき肉を使った、旨味たっぷりのカレーレシピをご紹介します。カレーにもやしを加えるとは驚きですが、シャキシャキと歯ごたえがよく、いつものカレーとはひと味違うおいしさをお楽しみいただけますよ!材料を切る手間がなく煮込む時間もほんのひと煮立ちと、手軽に時短で作れるのも嬉しいポイントです。給料日前のお助けメニューとしてもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・400g
  • もやし・・・200g
  • 豚ひき肉・・・200g
  • 水・・・500ml
  • (A)カレールー・・・70g
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

作り方

1.鍋に豚ひき肉を入れて中火で炒め、色が変わってきたらもやしを加えてさらに炒めます。
2.もやしに油がなじんだら水を加えて、中火でひと煮立ちさせます。
3.(A)を加え、よくかき混ぜながら中火で熱し、カレールーが溶けたら火から下ろします。
4.お皿にごはんをよそい、3をかけて完成です。

2.ツナとコーンで 簡単オムライス

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具材の準備に手間のかかるオムライスも、ツナとコーンの水煮を使えば包丁を使わずにお作りいただけます!ケチャップとツナの旨味がよく合い、コーンのつぶつぶとした食感もアクセントになってとてもおいしいですよ!ケチャップライスを卵で包むのは難しいイメージがありますが、卵を上から被せるように盛り付ければ、簡単にきれいに仕上げることができます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

材料(2人前)

-----ケチャップライス-----

  • ごはん・・・400g
  • ツナ水煮 (正味量・2缶)・・・100g
  • コーン (水煮・正味量)・・・50g
  • (A)ケチャップ・・・大さじ4
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/3
  • 有塩バター・・・20g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・4個分
  • 有塩バター・・・10g

-----トッピング-----

  • ケチャップ・・・大さじ2
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ケチャップライスを作ります。中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、ツナ水煮、コーンを入れてさっと炒め、(A)を加えて炒め合わせます。
2.水分がとんだらごはんを加え、中火のまま炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
3.中火で熱した別のフライパンに有塩バターをひき、溶き卵の半量を流し入れて大きくかき混ぜながら加熱し、半熟状になったら火から下ろします。同様にもう1枚作ります。
4.お皿に2を盛り付けて3をのせ、トッピングの材料をかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.レンジでかんたん 包丁いらずのツナじゃが

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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わずか10分で作れるスピード副菜、ツナじゃがをご紹介します。じゃがいもを電子レンジで加熱してフォークで崩し、ツナ油漬けと塩昆布と和えるだけで絶品おかずのできあがり!ツナや塩昆布など旨みたっぷりの食材を使っているので、調味料なしでも十分おいしく仕上がりますよ。あともう一品ほしいときにぴったりですので、ぜひレシピのレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (計200g)・・・2個
  • ツナ油漬け (正味量70g)・・・1缶
  • 塩昆布 (10g)・・・大さじ2

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーをかけ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。
2.ラップ、キッチンペーパーを外し、じゃがいもをフォークで一口大に崩します。ツナ油漬け、塩昆布を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで1分加熱します。
3.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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