「食材2つとは思えない満足感！」パパッと簡単でお箸が進む“絶品ボリュームおかず”5選

「忙しくてスーパーに買い物へ行く時間がない！」「今日は疲れていて買い物に行く気になれない…」そんな日、冷蔵庫にある限られた食材だけでパパッとおいしいおかずが作れたらうれしいですよね。

今回は、使う食材はたった2つだけ！食材2つとは思えない、パパッと簡単でお箸が進む“絶品ボリュームおかず”5選をご紹介します。少ない材料でもしっかり食べごたえがあり、炊きたてのごはんと相性抜群な人気メニューばかりを厳選しました。

買い出しの手間もかからず短時間で手軽に作れるので、忙しい日の夕飯や疲れた日のメインおかずに大活躍すること間違いなしです。ぜひチェックして作ってみてくださいね！

💡長ねぎと鶏むね肉で作る、ボリュームたっぷりのピリ辛鶏チリのご紹介です。豆板醤の辛味とケチャップの旨味が絶妙なバランス！鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼くことで、調味料が絡みやすくなりますよ。ごはんにもよく合うので、覚えておくと重宝します。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

💡食べ応えのあるおかずならこれ！鶏もも肉とえのきのポン酢煮のレシピです。ポン酢の酸味と、みりんや砂糖の甘みが絶妙にマッチした、さっぱりとした味わいの一品です。ジューシーな鶏もも肉とえのきのシャキシャキ食感を楽しみながら食べ進められますよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

💡鶏もも肉とじゃがいもを使った、手軽に作れるみそバター炒めはいかがでしょうか？甘辛いみそだれが、香ばしく焼けた鶏肉とほくほくのじゃがいもによく絡み、やみつきになるおいしさです。バターを加えることで、まろやかなコクがプラスされ、さらに味わい深い仕上がりに。ぱぱっと手軽に作れて、家族にも喜ばれる一品です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡ふわふわ食感がたまらない、鶏つくねのレシピをご紹介します。玉ねぎの甘みとシャキシャキ食感がアクセントになって、最後まで食べ飽きません。ごま油でカリッと焼きあげたジューシーな鶏つくねに甘辛ダレがよく絡み、どんどん食べ進めてしまいますよ。ごはんのお供にはもちろん、お酒にもよく合う一品です。

💡コクたっぷりの味わいがたまらない、牛肉と大根の甘辛炒めを作ってみませんか。炒めた大根と牛こま切れ肉に合わせ調味料を馴染ませたら完成のスピードメニュー！コチュジャンの甘辛い味つけと牛肉の旨味が大根にしっかりと染みていて、あと引くおいしさです。お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね。

いかがでしたか？食材2つだけで作れる、簡単おかずレシピをご紹介しました。じゃがいもやえのきなど冷蔵庫によくある食材も、ポン酢やコチュジャンなどで味つけにひと工夫加えれば、ごはんが進むおかずがサッと作れますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、忙しい日の晩ごはんにお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。