2021.3.11

「春巻きの皮で作る!」パリパリ食感が楽しい”お手軽スイーツレシピ”5選

定番の春巻きだけでなく、具材を変えて楽しめる何かと便利な「春巻きの皮」。おつまみにぴったりの一品が作れたり、そのまま揚げてサラダのトッピングにすることもできるので、さまざまなシーンで活躍してくれますよね。

今回はさらにレパートリーが増えること間違いなしの春巻きの皮で作るスイーツレシピをご紹介します。アップルパイやバナナを使ったものなど、春巻きの皮のパリパリ食感をお楽しみいただけるレシピをピックアップしました。お菓子作り初心者の方でも気軽にお作りいただけるレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね!

1.はるまきの皮でアップルパイ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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春巻きの皮で作るアップルパイのご紹介です。パリパリの皮からトロッととろけるりんごフィリングの甘酸っぱい味わいがたまりません!春巻きの皮を2重にすることでパイのような層になり、新食感のアップルパイが楽しめますよ。春巻きの皮が余った際の消費レシピにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 春巻きの皮・・・8枚
  • 水溶き薄力粉・・・適量
  • りんご (150g)・・・1/2個
  • ①グラニュー糖・・・30g
  • ①レモン汁・・・小さじ2
  • ①シナモンパウダー・・・小さじ1
  • 水・・・大さじ1.5
  • コーンスターチ・・・大さじ1/2
  • 有塩バター・・・10g
  • 揚げ油・・・適量
  • 粉糖・・・適量
  • チャービル・・・適量

作り方

1.りんごは4等分に切り、皮と芯を取り除き、1cm幅に切ります。
2.ボウルに水とコンスターチを入れて混ぜ合わせます。
3.中火に熱した鍋に有塩バターを加えて溶かし、1、①を入れ、蓋をして弱火で10分ほど加熱します。
4.りんごがしんなりして、透き通ってきたら2を加えて混ぜながら中火で熱します。とろみがついたら火から下ろしてバットに移し、落としラップをして粗熱を取り、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
5.春巻きの皮に4の1/4量をのせて包み、水溶き薄力粉で留めます。さらにもう1枚の春巻きの皮で包みます。同様に計4個作ります。
6.フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、5を5分ほど揚げ焼きにします。こんがりときつね色になったら油を切ります。
7.器に盛り付け、チャービルを飾り、粉糖をかけて完成です。

2.パリパリ チョコバナナ春巻き

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パリッと食感がおいしい、チョコバナナ春巻きのご紹介です。バナナとチョコレートを春巻きの皮で巻き、フライパンで焼くだけなのでとても簡単にお作りいただけます。加熱したバナナは甘みが増し、絶品ですよ!有塩バターのコクと塩気で飽きることなくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 春巻きの皮・・・3枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用)・・・小さじ1
  • バナナ・・・1本
  • ミルクチョコレート・・・40g
  • 有塩バター・・・20g
  • 粉糖・・・適量
  • ミント・・・適量

作り方

準備.バナナの皮は剥いておきます。
1.バナナは3等分に切ります。ミルクチョコレートは一口大に砕きます。
2.春巻きの皮の上に1の1/3量をのせ包みます。巻き終わりに水溶き薄力粉をつけて留めます。同様に2個作ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2の巻き終わりを下にして並べます。焼き色が付いたら裏返し、両面がパリッと焼き色がつくまで8分程焼き、火から下ろします。
4.器に盛り付け、粉糖をかけてミントをのせて完成です。

3.春巻きの皮で バナナとクリームチーズのおやつ

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バナナとクリームチーズを春巻きの皮で巻いて、フライパンで焼き上げました。バナナに熱を通すと甘みが増すので、砂糖なしでも十分おいしく仕上がりますよ。シナモンが香る、ちょっぴり大人な味わいのスイーツです。とても簡単で小腹が空いた時のおやつにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(3本分)

  • バナナ・・・1本
  • クリームチーズ・・・40g
  • シナモンパウダー・・・小さじ1/4
  • 春巻きの皮・・・3枚
  • 水溶き薄力粉・・・小さじ1
  • 有塩バター・・・20g

-----仕上げ-----

  • 粉糖・・・適量
  • ミント・・・適量

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。
1.バナナは皮をむき、手でちぎりながらボウルに入れます。
2.クリームチーズ、シナモンパウダーを加えて、フォークでペースト状になるまで混ぜ合わせます。
3.春巻きの皮に1/3量の2をのせて包み、巻き終わりに水溶き薄力粉を付けて留めます。同じように計3本作ります。
4.フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、3の巻き終わりを下にして焼きます。焼き色がついたら裏返して焼き、両面に焼き色が付き、パリッとしたら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けて粉糖をかけ、ミントを飾り出来上がりです。

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