2021.11.2

「今日は帰りが遅くなりそう…」包丁なしの“スピード晩ごはん”レシピ5選

4.簡単 豆腐のキムチーズスープ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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一品で大満足の、豆腐のキムチーズスープはいかがでしょうか。材料を混ぜてトースターで焼くだけ!包丁も火も使わないので、とっても手軽に作れます。木綿豆腐を1丁まるごと使い、食べごたえもばっちりです。ピリッとしたキムチの辛さがマヨネーズとチーズのコクとマッチして、たまらないおいしさに。時間のない日に、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前(直径16cm×高さ4cmの容器))

  • 木綿豆腐 (1丁)・・・150g
  • キムチ・・・50g
  • 牛乳・・・200ml
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに牛乳、(A)を入れ混ぜ合わせます。キムチを加えて混ぜます。
2.耐熱容器に木綿豆腐を入れ、1を流し入れます。
3.ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分程、木綿豆腐が温まりピザ用チーズに焼き色がつくまで焼きます。
4.小ねぎを散らして完成です。

5.焼き鳥の缶詰で 簡単親子丼

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子どもから大人まで大好きな親子丼も、缶詰を使って簡単に作れます!焼き鳥の缶詰をそのまま使うので、むずかしい味つけは不要。材料を切る手間がないため、料理初心者さんにもおすすめのレシピですよ。噛めば噛むほど、焼き鳥の香ばしさが口いっぱいに広がり、ごはんがどんどんすすみます。ランチにもぴったりな一品です!

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • タレ味の焼き鳥の缶詰 (2缶)・・・120g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  • 水・・・100ml
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  • (A)砂糖・・・小さじ1/2
  • 三つ葉 (葉)・・・適量

作り方

1.フライパンにタレ味の焼き鳥の缶詰、(A)、水を入れて強火で加熱します。
2.汁気が半量になったら溶き卵の半量を回し入れ、大きくかき混ぜて中火のまま加熱します。
3.卵が半熟状になったら残りの溶き卵を回し入れ、中火のまま加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
4.丼にごはんをよそい、3、三つ葉をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

包丁を使わず、パパッと晩ごはんを仕上げよう!

いかがでしたか。忙しい日にぴったりな、包丁不要の簡単晩ごはんレシピをご紹介しました。手軽に作れて、後片付けも楽なレシピばかりなので、毎日のごはん作りに重宝すること間違いなし!ごはんとの相性もよいメニューばかりです。ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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