「ほんのひと手間で絶品へ！」コレだけで満足の“卵かけごはん”レシピ5選

不動の人気を誇る「卵かけごはん」はアレンジも無限大！トッピングをのせたりほんのひと手間をかけることで、いつもの卵かけごはんがごちそうに早変わりしますよ。

そこで今回は、一品でも満足できる卵かけごはんのアレンジレシピをご紹介します。おかかやチーズ、キムチなどをトッピングしたものから、クリーミーなドリア風の卵かけごはんまで、10分以内で手軽に作れるレシピをピックアップしました。忙しい朝にもぴったりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

はじめにご紹介するのは、おかかとチーズの卵かけご飯のレシピです。まろやかな卵黄にチーズのコクとおかかの風味が合わさり、コク旨な一品です。あたたかいごはんにのせたバターが溶けだし、食べ進めるうちに味わいが変化しますよ。バターとしょうゆの組み合わせも絶品です！たったの5分で作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
• かつお節・・・2g
• 有塩バター・・・10g
• しょうゆ・・・小さじ2

作り方

1.ベビーチーズは1cm角に切ります。
2.器にごはんをよそい、1、かつお節、卵黄、有塩バターをのせ、しょうゆをかけて完成です。

うま辛でやみつきのおいしさ！クリームチーズとキムチの卵かけごはんをご紹介します。辛いキムチとまろやかな卵とクリームチーズがよく合い、箸が止まらない一品です。ごはんに絡めたごま油が、風味豊かに仕上げるポイントですよ。食べ応えもあり、お腹が空いているときにぴったりの卵かけごはんなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・180g
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• キムチ・・・50g
• クリームチーズ・・・20g
• のり (きざみ)・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.クリームチーズは1cm角に切ります。
2.ボウルにごはん、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
3.器に2を盛り付け、中心にくぼみを作り、卵をのせます。
4.まわりにキムチ、1をのせます。
5.のりをのせ、小ねぎを散らして完成です。

たっぷりかけたかつお節が風味豊かな、おかか卵かけごはんのレシピです。わさびとしょうゆのみのシンプルな味つけですが、ピリッとした辛みがアクセントになっていて、飽きの来ない味わいです。包丁いらずでたったの5分で作れるのもうれしいポイント。いつもと違った卵かけごはんを食べたいときにおすすめですよ。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• かつお節・・・5g
• のり (刻み)・・・大さじ1
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

-----たれ-----

• しょうゆ・・・大さじ1
• わさび・・・小さじ1

作り方

1.ボウルにたれの材料を入れ、わさびが溶けるまでよく混ぜ合わせます。
2.器にごはんをよそい、かつお節、のり、卵黄をのせ小ねぎを散らし、1を回しかけたら出来上がりです。

ケチャップライスに卵黄を絡めていただく、オムライス風卵かけごはんはいかがでしょうか。濃厚な卵黄の旨みが甘みのあるケチャップライスと相性抜群！電子レンジで簡単に作れるので、忙しい朝や時間がないときにもぴったりな一品です。チーズをトッピングしてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• ウインナー・・・3本
• 玉ねぎ・・・30g
• ピーマン・・・1/2個
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。 ピーマンは種とワタを取り除いておきます。
1.玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
2.ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
3.耐熱ボウルにごはん、1、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、ウインナーに火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
4.器によそい、卵黄をのせ、パセリを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

まろやかな卵黄とコクのあるチーズでとろけるおいしさの、ドリア風の卵かけごはんのレシピです。卵白と卵黄を分けて使うのが、このレシピのポイント。卵白はソースに加えることでふんわりとした食感が楽しめます。仕上げにかけた粗挽き黒こしょうがアクセントになって、最後まで飽きずに召し上がっていただけますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 卵白 (Mサイズ)・・・1個分

-----クリーミーソース-----

• 牛乳・・・50ml
• 溶かし有塩バター・・・10g
• コンソメ顆粒・・・小さじ1/3
• ナツメグ・・・少々

• ピザ用チーズ・・・30g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

1.ボウルに卵白、クリーミーソースの材料を入れて混ぜ、ごはんを加えてよく混ぜ合わせます。
2.大きめの耐熱ボウルに1を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3.ラップを外して耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4.卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。見た目にも食欲がそそられるレシピばかりでしたね！食材や調味料を加えてひと手間かけるだけで、あっという間にやみつきの卵かけごはんがお楽しみいただけます。ぜひご紹介したレシピを参考にしてアレンジをお楽しみくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。