2021.12.10

「ほんのひと手間で絶品へ!」コレだけで満足の“卵かけごはん”レシピ5選

4.オムライス風 卵かけごはん

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ケチャップライスに卵黄を絡めていただく、オムライス風卵かけごはんはいかがでしょうか。濃厚な卵黄の旨みが甘みのあるケチャップライスと相性抜群!電子レンジで簡単に作れるので、忙しい朝や時間がないときにもぴったりな一品です。チーズをトッピングしてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • ウインナー・・・3本
  • 玉ねぎ・・・30g
  • ピーマン・・・1/2個
  • (A)ケチャップ・・・大さじ2
  • (A)粉チーズ・・・大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。 ピーマンは種とワタを取り除いておきます。
1.玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
2.ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
3.耐熱ボウルにごはん、1、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、ウインナーに火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
4.器によそい、卵黄をのせ、パセリを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

5.クリーミードリア風 卵かけごはん

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まろやかな卵黄とコクのあるチーズでとろけるおいしさの、ドリア風の卵かけごはんのレシピです。卵白と卵黄を分けて使うのが、このレシピのポイント。卵白はソースに加えることでふんわりとした食感が楽しめます。仕上げにかけた粗挽き黒こしょうがアクセントになって、最後まで飽きずに召し上がっていただけますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • 卵白 (Mサイズ)・・・1個分

-----クリーミーソース-----

  • 牛乳・・・50ml
  • 溶かし有塩バター・・・10g
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1/3
  • ナツメグ・・・少々
  • ピザ用チーズ・・・30g
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

1.ボウルに卵白、クリーミーソースの材料を入れて混ぜ、ごはんを加えてよく混ぜ合わせます。
2.大きめの耐熱ボウルに1を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3.ラップを外して耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4.卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いくつあっても困らない!卵かけごはんのレパートリーを広げよう!

いかがでしたか。見た目にも食欲がそそられるレシピばかりでしたね!食材や調味料を加えてひと手間かけるだけで、あっという間にやみつきの卵かけごはんがお楽しみいただけます。ぜひご紹介したレシピを参考にしてアレンジをお楽しみくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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