2021.9.13

今日はレンジに頼っちゃおう!簡単に見えない“メインおかず”レシピ5選

帰りの遅い日や時間のないときに献立に悩むことはありませんか。そんなとき、手軽にボリュームのあるメインの一品が作れたらと思いますよね。

今回はそんなときにおすすめの、電子レンジで簡単に調理できるお肉や魚を使ったメインおかずのレシピをご紹介します。牛肉プルコギや手羽元煮、鮭のちゃんちゃん焼き風など手軽に作れて大人も子どもも喜ぶボリューミーなおかずばかりです。ぜひ今日の献立の参考にしてみてくださいね。

1.電子レンジで作る 焼肉のタレで簡単手羽元煮

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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電子レンジと焼肉のタレで仕上げる簡単手羽元煮はいかがですか。味がしっかり染みた手羽元煮はごはんにとてもよく合います。電子レンジを活用することで、調理時間15分なのに、ふっくらとジューシーでしっかり味の染みた手羽元煮が作れますよ。ごはんのおかずにもお酒のお供としてもおすすめです。鶏手羽元の代わりに鶏手羽先を使ってもお作りいただけます。今夜の食卓のメインおかずにぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

2.塩ダレで簡単 豚肉と大根のにんにくレンジ蒸し

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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忙しい日や簡単に作って食べたいというときにぴったりな、電子レンジで作る豚肉と大根を使った塩ダレ蒸しをご紹介します。コクと旨味がたっぷりの豚肉と大根は相性が抜群!塩ダレに加えたニンニクの風味が、食欲をそそるいいアクセントになっています。作り方は、豚バラ肉と大根を皿に重ねて並べ、塩ダレをかけて電子レンジで蒸すだけと、とてもシンプル。簡単に作れるのにボリューミーでおいしい一品です。辛味が苦手な方は、ラー油をかけなくてもおいしく召し上がれますので、作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
  • 大根・・・200g
  • ニンニク・・・1片

-----タレ-----

  • 料理酒・・・大さじ1
  • 酢・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
  • ごま油・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • ラー油・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は薄く輪切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3を交互に並べ、2をのせます。4を回しかけ、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで6分ほど加熱します。
6.小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

3.レンジで簡単 鶏むね棒棒鶏

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あともう一品欲しいときにぴったり!火を使わずに電子レンジで簡単に作れる、鶏むね肉の棒々鶏はいかがでしょうか。たっぷりのシャキシャキきゅうりとしっとりした鶏むね肉に、ねりごまとポン酢を使った特製タレがよく合います。さっぱりしていてお箸がすすみます。ビールのおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏むね肉・・・200g
  • 料理酒・・・大さじ1
  • きゅうり・・・1本

-----調味料-----

  • 白ねりごま・・・大さじ3
  • ポン酢・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ1
  • ラー油・・・小さじ1
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。
3.耐熱ボウルに入れて料理酒をふり、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
4.ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に1と3を盛り付け、4をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。

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