世界で生産量が一番多い野菜は！？3位はきゅうり、2位は玉ねぎ、気になる1位は…

なすやきゅうり、トマトなど、種類も豊富で私たちの生活に欠かせない「野菜」。いろいろな野菜がありますが、世界ではどの野菜が一番多く生産されているか知っていますか？今回は、世界で生産量の多い野菜をランキング形式でご紹介します。ランキングのあとは上位3品目を使ったおすすめレシピをピックアップしているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、statistaの調査を参考にして作成しました。年間の野菜生産量を比べています。1位の野菜にはどの野菜がランクインしているのか、みなさんもぜひ予想してみてくださいね！

​​第5位・・・なす　57 百万t

第4位・・・キャベツ 71 百万t

第3位・・・きゅうり 91 百万t

第2位・・・玉ねぎ 105 百万t

気になる第1位は...。

第1位・・・トマト 187 百万t

第1位にはトマトがランクインしていました！食用トマトの歴史は意外と浅く、栽培され始めたのは1000年頃といわれています。日本に伝わったのは江戸時代ですが、一般家庭で料理に使われるようになったのは戦後になってから。料理の付け合わせなどにはもちろん、スープやパスタのソースにも使われるなど、和洋中料理のジャンルを問わず大活躍の野菜ですよね。野菜の生産量ランキング、みなさんの予想と一致していましたか？

[出典]statista,Global production of vegetables in 2020, by type(in million metric tons)

さて、ランキング発表のあとは、1位から3位までの上位3品の野菜を使ったおすすめレシピをご紹介します。1位のトマトを使ったさっぱりおいしい無限トマトや、2位の玉ねぎを使ったまろやかなオニオンスープなどのレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてみてくださいね。

さっぱりとしておいしい無限トマトのレシピをご紹介します。ニンニクやごま油の風味とツナの旨味がトマトに絡み、やみつき必至のおいしさです。大葉の爽やかな風味がアクセントになり、最後までおいしく食べられますよ。パパッと簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・2個
• 大葉・・・5枚
• ツナ油漬け (1缶)・・・70g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.トマトは2cmの角切りにします。
3.ボウルに2、1の半量、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。

お手軽に作れる、ほっこりオニオンスープはいかがですか？バターで薄切りにした玉ねぎを炒め、コンソメ顆粒を加えてじっくり煮込みました。玉ねぎをしんなりするまで炒めることで甘みが増して、ほっとするおいしさに仕上がります。食材の旨味を活かしたシンプルな味わいで、どんなメインおかずともよく合いますよ。お好みでチーズをのせてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• お湯・・・400ml
• 玉ねぎ・・・1/2個
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• 有塩バター・・・小さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鍋に有塩バターを入れて中火で熱して溶かし、1を入れて炒めます。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら、お湯を加えて中火で煮ます。
4.沸騰したら(A)を加え、ひと煮立ちさせて火から下ろします。
5.器によそい、パセリを散らして完成です。

あと一品ほしいときに大活躍間違いなし！きゅうりとワカメの酢の物のレシピです。塩もみしたきゅうりとわかめを合わせ酢で和えるだけの簡単レシピ。ほんのり甘みのあるさっぱりとした酢の物は、お酒のおつまみや箸休めにぴったりの一品です。クセのないシンプルな味わいで、箸がどんどん進みますよ。手軽にお作りいただけますので、覚えておくと重宝するレシピです。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• 塩・・・小さじ1/4
• わかめ (乾燥)・・・2g
• 水・・・300ml
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)酢・・・大さじ1
• 塩・・・小さじ1/4
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.きゅうりはスライサーで薄切りにして、塩を加えて揉みこみます。10分ほど置き、流水で洗い、水気を絞ります。
2.わかめはパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
4.別のボウルに1、2、3を入れて和えます。
5.塩で味を調え、器に盛り付け、白ごまをかけて完成です。

いかがでしたか？今回は世界で生産量の多い野菜ランキングと、ランキングにちなんで1位から3位の野菜を使ったおすすめレシピをご紹介しました。少ない材料で作れるお手軽レシピは、あと一品ほしいときやおつまみ、パパッと作りたいときなどに大活躍します。ぜひ日頃の献立に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。