2021.11.11

「やる気のない日はパパっと済ます!」包丁いらずの時短ごはんレシピ5選

仕事や外出先などから帰宅して、なんだかやる気が起きないとき。時間をかけずにぱぱっと作れるレシピのレパートリーがあったら便利ですよね。

そこで今回は、包丁を使わずに作れるお手軽時短レシピをご紹介します。電子レンジを使って作るトロ玉うどんや、缶詰を使ったウインナーと大豆のトマト煮、キャベツを手でちぎって入れる豚肉のみそ炒めなど、手軽に作れるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.包丁いらず 簡単トロ玉うどん

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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包丁も火も使わず作れる!簡単トロ玉うどんのレシピをご紹介します。卵に牛乳やマヨネーズを加えて、コクのあるまろやかな味に仕上げました。冷凍うどんは電子レンジで加熱調理するので、お湯を沸かす必要もありません。バターの濃厚さとかつお節の風味もきいて、やみつきになるおいしさ!ランチにもぴったりなレシピです。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍)・・・1玉

-----卵液-----

  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 牛乳・・・大さじ2
  • 白だし・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ1/2
  • かつお節・・・3g
  • 有塩バター・・・10g
  • 黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱して混ぜ合わせます。再度ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、卵液がトロトロになったらよく混ぜます。
3.耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.熱いうちに2に入れ、有塩バター、かつお節を加えて、なじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.包丁いらず ウインナーと大豆のトマトチーズ煮

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食べごたえばっちりの、ウインナーと大豆のトマトチーズ煮のレシピのご紹介です。大豆の水煮やホールトマト缶を使うので包丁いらず。材料を煮込むだけなので、手軽に作れますよ。ジューシーなウインナーにとろっととろけた濃厚なチーズが合わさり、絶妙なおいしさに。子どもも大好きな味わいで、あれ作って!とお願いされるレシピになることまちがいなしです!

材料(2人前)

  • ウインナー・・・8本
  • 大豆の水煮 (正味量)・・・100g
  • ホールトマト缶・・・200g
  • (A)コンソメ顆粒・・・大さじ1/2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
  • ピザ用チーズ・・・50g

-----トッピング-----

  • バジル (乾燥)・・・適量

作り方

1.鍋にホールトマト缶、(A)を入れ、木べらでトマトを潰しながら中火で加熱します。
2.ウインナー、大豆の水煮を加え中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして7分程煮込みます。
3.ウインナーに火が通ったら蓋を開けピザ用チーズをのせます。再度蓋をして中火で1分程加熱し、チーズがとろけたら火から下ろします。
4.器に盛り付け、バジルをかけて完成です。

3.豚肉とキャベツのみそ炒め

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この一品で大満足!豚肉とキャベツのみそ炒めのご紹介です。お肉はこま切れ肉を使い、キャベツは手でちぎるので、包丁を使わず簡単に作れます。砂糖を加えた甘めのみそダレがキャベツと豚肉に絡んで絶品の味わいです。すりおろしニンニクの香りも食欲をそそりますよ。ごはんとの相性抜群なので、がっつり食べたいときに作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・200g
  • キャベツ (200g)・・・1/4個
  • (A)料理酒・・・大さじ2
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツは手で一口大にちぎります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒めます。
4.豚こま切れ肉の色が変わったら1、2を加え、中火のままキャベツがしんなりするまで炒め、火から下ろします。
5.お皿に盛りつけて完成です。

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