【あるなしクイズ】“しいたけ”にあって“エリンギ”にないものなーんだ？気になる正解は...

あるなしクイズです！しいたけには「ある」、エリンギには「なし」、まりには「ある」…。あるとなしにはどんな違いがあるかわかりますか？問題をよく見て、この謎を解き明かしてみてくださいね。答え合わせのあとは、「ある」のしいたけと「なし」のエリンギを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひレシピもチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

しいたけ　　　エリンギ

まり　　　　　たま

まさつ　　　　せっしょく

どうろ　　　　くるま

「ある」の言葉を漢字に直してみると、何か見えてくるかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「あるは漢字で書くと体の一部を表す漢字が含まれる」ということ！

「ある」の言葉を漢字に置き換えてみると、しいたけは「椎茸→耳」、まりは「毬→毛」、まさつは「摩擦→手」、どうろは「道路→首＆足＆口」というように、すべて体の一部の漢字が隠れていたんです。

さて、ここからはクイズに登場したしいたけとエリンギを使ったおかずレシピをご紹介します。しいたけの豚肉包みやエリンギとエビの炒めものなど、きのこの旨みが存分に楽しめるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

食材の旨みが引き立った、しいたけと小松菜のごま炒めをご紹介します。小松菜としいたけをごま油で炒めたシンプルな一品ですが、しいたけの旨味とごま油の風味が効いていてとてもおいしいですよ。小松菜がシャキシャキしていて、白いりごまのプチプチとした食感もアクセントになっています。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 小松菜・・・150g
• しいたけ・・・4個
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• ごま油・・・小さじ1

作り方

1.小松菜は根元を切り落として5cm幅に切ります。しいたけは軸を取り除き、5mm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。小松菜がしんなりしてきたら(A)を加えて中火でさっと炒めます。
3.味がなじんだら火から下ろして、お皿に盛り付けて完成です。

ジューシーでコク旨な、しいたけの豚肉包みはいかがでしょうか。豚バラ肉の旨みがしいたけに染み込み、しいたけから出ただしと肉汁がジュワーと溢れだしてたまりませんよ！甘辛い味つけでごはんによく合います。しいたけのプリプリとした食感も楽しい一品です。しいたけを包んで焼くだけなので、とても簡単にお作りいただけますよ。

材料(2人前)

• しいたけ・・・6個
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
• 薄力粉・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)料理酒・・・小さじ2
• ごま油・・・大さじ1
• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.しいたけは石づきを切り落とします。
2.豚バラ肉を1の全体に巻き、薄力粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
4.豚バラ肉の色が変わり中まで火が通ったら、(A)を加えて全体に絡んだら火から下ろし、パセリを添えたお皿に盛り付けて完成です。

エリンギでパパッと簡単に一品作りたいときは、このレシピがおすすめ！エリンギをバターでソテーし、ゆず胡椒としょうゆで味つけをした、おつまみにもぴったりな一品です。ゆず胡椒のさわやかな風味とバターの香りがエリンギによく合い、ピリッとした辛味がやみつきになること間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• エリンギ・・・120g
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)ゆず胡椒・・・小さじ1/2
• 有塩バター・・・20g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

1.エリンギは縦半分に切ります。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
3.フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れて焼きます。焼き色がついたら2を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎ、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

ニンニクの香りが食欲をそそる、エリンギとエビの塩炒めを作ってみましょう！エビやエリンギ、にんじんを炒め、鶏ガラスープの素や塩こしょうなどで中華風に仕上げました。シンプルな味つけですが、ニンニクが効いていてついつい箸が進むおいしさですよ。エビやエリンギの食感も楽しい一品です。ごはんにもお酒にも合うレシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (むきエビ・冷凍)・・・200g
• エリンギ・・・100g
• にんじん・・・100g
• (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.エビは背わたを取り除いておきます。 エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
1.エリンギは長さ半分に切り、薄切りにします。
2.にんじんは短冊切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、エビを入れて、にんじんに火が通るまで炒めます。
4.(A)を入れて中火のまま炒め、エビに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

今回はあるなしクイズと、しいたけとエリンギのおかずレシピをご紹介しました。旨みたっぷりのきのこは、料理に加えると簡単に風味よく仕上げることができる便利な食材です。ぜひ毎日の料理に活用してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。