ガーリック香る エリンギとエビの塩炒め レシピ・作り方

「ガーリック香る エリンギとエビの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリック香るエリンギとエビの塩炒めにご紹介です。にんにくが食欲をそそぎ、夕食やお弁当のおかずにもぴったりの一品です。エリンギ以外のえのきやしめじのきのこでもおいしく食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ・冷凍) 200g
  • エリンギ 100g
  • にんじん 100g
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①粗挽き黒こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. エリンギは長さ半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. にんじんは短冊切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、エビを入れ、にんじんがやわらかくなるまで炒めます。
  5. 4. 中火のまま、①を入れ炒め、エビに火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ニンニクは手軽にすりおろしチューブを使いましたが、生のニンニクをみじん切りにしてもおいしいです。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。その際は小ねぎを除いてください。

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