2022.3.13

「忙しい日は時短におまかせ!」カットキャベツで作る"ささっと一品"レシピ5選

帰宅後に時短で作れる!今回は、便利で使いやすいカットキャベツを使った「ささっと一品」レシピをご紹介します。旨辛のキムチとマヨネーズが絡んでおいしいキャベツサラダやメインにもぴったりのキャベツグラタン、食感も楽しめる納豆チャーハンなど、簡単レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.千切りキャベツの納豆チャーハン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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炒めた納豆の香ばしさがたまらない!人気メニューの納豆チャーハンにカットキャベツを加えて作りました。旨味たっぷりの納豆がごはんやキャベツに絡んでクセになるおいしさ!香りのよいごま油とニンニクでどんどん箸が進みますよ。シャキシャキのキャベツがアクセントになり、食感も楽しめる一品です。シャキシャキ感を楽しむために、キャベツは時間差で加えて、手早く炒め合わせてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • キャベツ (千切り)・・・80g
  • 油揚げ・・・1枚
  • 納豆・・・1パック
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
1.油揚げは1cm角に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、ごはん、溶き卵を入れ、全体になじむように炒め合わせます。
3.1、キャベツを加えて中火で2分程炒め、納豆、(A)を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

2.千切りキャベツとハムの温玉のせシーザーサラダ

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調理時間わずか5分の時短レシピ!千切りキャベツを使って、シーザーサラダ風の一品を作ってみませんか。千切りキャベツにハムと温泉卵を加えて仕上げたお手軽な一品です。材料を混ぜるだけととても簡単に作れるのに、キャベツのシャキシャキ食感と温泉卵のとろ~り濃厚な味わいで満足感のあるサラダになりますよ。時間がないけれど、野菜のおかずをもう一品作りたいときや、忙しい日の朝ごはんにもぴったり!ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ (千切り)・・・100g
  • ロースハム・・・4枚
  • 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
  • シーザーサラダドレッシング・・・大さじ1
  • 温泉卵・・・1個

作り方
1.ロースハムは半分に切り、さらに1㎝幅に切ります。
2.ボウルにキャベツ、1、粗挽き黒こしょうを入れて、さっくりと混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、温泉卵をのせ、シーザーサラダドレッシングをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.カット野菜で作る キャベツグラタン

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マカロニの代わりに千切りキャベツを使った、手軽に作れるグラタンはいかがでしょうか。マカロニグラタンのようにマカロニを別ゆでする必要がなく、フライパンで具材を炒めて作るので短い時間でさっとお作りいただけますよ。とろとろのホワイトソースが千切りキャベツに絡んで、とびきりのおいしさ!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • キャベツ (千切り)・・・130g
  • ハム・・・40g
  • コーンの水煮 (正味量)・・・60g
  • 薄力粉・・・大さじ2
  • 牛乳・・・150ml
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • (A)塩・・・小さじ1/3
  • (A)黒こしょう・・・少々
  • 有塩バター・・・10g
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
1.ハムを半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
2.フライパンに有塩バターを入れて、中火で熱し、1を入れて炒めます。
3.有塩バターがなじんだら、キャベツとコーンを入れて中火で炒めます。
4.キャベツがしんなりしたら、薄力粉を入れて中火で炒めます。粉気がなくなったら、牛乳と(A)を入れます。
5.かき混ぜながら中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
6.耐熱皿に入れて、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで8分焼きます。チーズに焼き色が付いたらパセリをかけて完成です。

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