「秋の味覚で大満足！」かぼちゃとさつまいもを美味しく楽しむ“簡単おかず”5選

「実りの秋」とも呼ばれる、日本の秋。さまざまな秋の味覚が旬を迎える季節がやってきましたね！そこで今回は、秋においしく食べられる「かぼちゃ」と「さつまいも」を使って、美味しく＆簡単に作れるおかずレシピを5つご紹介します。「さつまいもの味噌バター和え」や「かぼちゃと豚バラ肉の重ね蒸し」など、ご飯によく合うおかずレシピをピックアップしました！献立に悩んだときにもおすすめなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡旬を迎える里芋を使った、里芋とベーコンのチーズ焼きはいかがでしょうか。里芋は電子レンジで加熱することで皮をむきやすくなり、オーブントースターでの焼き時間の短縮にもなります。なめらかな舌ざわりの里芋を存分に味わってくださいね。ベーコンの塩味と、ケチャップベースのソースでお子様にも喜ばれる味わいの一品ですよ！

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡秋の味覚の代表格さつまいもを使った味噌バター和えのご紹介です。さつまいものおいしさに、溶かしバターと味噌とみりんでコクと甘みをプラスして、やさしい味わいに仕上げました。甘さと塩気のバランスが絶妙ですよ。電子レンジで手軽に作れるので、さつまいもを手に入れてぜひ作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡こっくりとした味わいの、チンゲン菜と牛肉のオイスター炒めもおすすめしたい一品です。シャキシャキ食感がおいしいチンゲン菜と歯応えのあるえのきは食べ応え抜群で、夕飯のメインおかずにもぴったりですよ。コクのあるオイスターソースを使った合わせ調味料で、ついついご飯をおかわりしたくなる絶品レシピ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

💡秋においしくなるかぼちゃと豚バラ肉を使った重ね蒸しをご紹介します。薄切りにしたかぼちゃと豚バラ肉を彩りよく並べ、電子レンジで加熱する簡単レシピ！調味料はポン酢を使ってさっぱりと、そしてすりおろしニンニクを加えることでお箸がすすむ味つけに仕上げました。かぼちゃのホクホク感を、ぜひ堪能してくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡しっかりボリュームがあり、夕ご飯のメイン料理としてもおすすめ！じゃがいもと牛肉のうま炒めを作ってみませんか。ニンニクやごま油の風味、そして甘辛な味つけに食欲がそそられて、白米が進むこと間違いなしの一品。火の通りづらいじゃがいもは、あらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、全体の調理時間を短縮することができますよ。牛肉は、豚肉や鶏肉に代えてもおいしく頂くことができます。お好みやその日の気分に合わせてアレンジしてみてくださいね！

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。秋に旬を迎える食材を使った、簡単おかずレシピをご紹介しました。この時期たっぷりと堪能したい、いろいろな秋の味覚が登場しましたね。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ食卓を旬の食材で彩ってみてくださいね！