「ごぼう買ったらコレ作って！」お箸が止まらない“無限おかず”の作り方｜やみつきレシピ5選

根菜がおいしい時季、とくにシャキシャキ食感のごぼうはおいしいですよね。きんぴらが定番ですが、ごぼうを味わうメニューはまだまだあるんです！今回はごぼうが楽しめるレシピをご紹介します。電子レンジを使ったお手軽サラダや、照り焼き味がおいしい肉巻きなど、満足感たっぷりのレシピをピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡無限シリーズといえば、ごま油や鶏ガラスープの素を使うことが多いですが、こちらのレシピはみんなが大好きな醤油バターで味をつけました。メインの食材はささがきにしたごぼう！きんぴらなどの甘辛い味つけでいただくことが多いごぼうですが、ツナと醤油バターで和えるといつもと違ったごぼうを味わうことができますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡ごぼうと長ねぎをたっぷり使ったつくねレシピです！ジューシーな鶏ひき肉にシャキシャキしたごぼうの食感がよいアクセント。生姜の風味がごぼう独特の味をより食べやすくしてくれますよ。甘じょっぱいたれが絡んで、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるメニューです。

💡火を使わずに電子レンジだけで完成！簡単にできるごぼうサラダのご紹介です。味つけはマヨネーズとごまベースのソースと混ぜるだけ。さっぱりしつつもきちんと食べ応えのあるサラダなので、あと1品ほしい！というときにもぴったりですよ。パンに挟んでサンドイッチにするのもおいしそうですね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡お酒のお供にもぴったり！ごぼうと牛肉のピリ辛炒めです。クセになる味なので、いくらでも食べられそうです。しっかり味のついた牛肉とごぼうのシャキシャキ感で食べ応えも抜群！ピーマンの彩りも美しく食欲をそそりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

💡ごぼうを豚バラ肉で巻いたボリューム満点おかずです。濃い目の照り焼き味がご飯のおかずにぴったりのレシピ。ごぼうに下味をしっかりつけているので、噛みしめるたびに旨みを感じられます。あらかじめ電子レンジでごぼうに火を通しておけば、お肉を焦がしてしまう心配もありません。薄力粉をまぶすことで、肉巻き全体に味が絡みやすくなりますよ。白いりごまもよいアクセントになっています。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？ごぼうを使ったレシピをご紹介しました。電子レンジを活用してサラダの具材にしたり、つくねに加えて食感を楽しんだりと様々な使い方ができるごぼう。ぜひ今回のレシピを参考にして、ごぼうを日々の献立に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。