「節約したい日、これでいい」楽に作れてボリュームたっぷり“大満足おかず”5選

日頃のごはん作りのなかで、安くておいしいおかずのレパートリーがいくつかあると便利ですよね！そこで今回は、お財布にやさしくて簡単に作れる、おいしいおかずレシピをご紹介します。もやしとはんぺんを使ったふわふわシュウマイや、もやしたっぷりの鶏つくねなど、満足感たっぷりの節約レシピをピックアップしました！ぜひチェックしてみてくださいね。

💡白いごはんに合う「ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ」を作ってみましょう！厚揚げを焼き、豚ひき肉ともやし、調味料を合わせたあんをかけた一品。香ばしい厚揚げに、豚ひき肉の旨みや甘辛い味つけがマッチして、やみつきになるおいしさです。もやしのシャキシャキとした食感やごま油の香ばしい香りもいいアクセントになりますよ！

※こちらのレシピは料理酒、みりんを多く使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

💡甘辛い照り焼き味と相性のよいマヨネーズを組み合わせた、鶏肉の照りマヨ炒めのレシピをご紹介します。ごま油で焼いた鶏むね肉にコクのある照り焼き味がなじんで、ついごはんが進む味わいですよ！お酒のおつまみにもぴったりです。コスパがよいだけでなく簡単に作れるので、覚えておくと重宝するレシピです。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

💡もやしをたっぷり入れた鶏つくねはいかがでしょうか。淡白な味わいのもやしに鶏ひき肉の旨味とみそのコクが合わさり、クセになるおいしさ！シャキシャキとしたもやしの食感も楽しいですよ。つくねに味が付いているので、タレやソースがなくても満足感はバッチリです。おつまみにもぴったりですのでぜひお試しくださいね。

💡カレールーで味つけをする、玉ねぎたっぷりの節約豚こま炒めのご紹介です。豚こま肉と玉ねぎというカレーの代表食材を、煮るのではなく炒めたアレンジレシピ。カレールーを使うことで簡単に味が決まるので、調味料が少なく済むのもいいですね。スパイシーな味わいに豚肉のジューシーさがマッチし、箸が止まらなくなるおいしさですよ。

💡電子レンジで手軽に、ふわふわシュウマイを作ってみませんか。もやしとはんぺんでかさ増しした肉だねは、ボリュームもばっちり。シャキシャキとしたもやしとふわふわのはんぺん、どちらの食感も楽しめます。シュウマイの皮は丸めた肉だねにのせるだけなので包む手間もかからず、料理初心者の方にもおすすめですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回は、食費を抑えながら簡単に作れる、絶品おかずレシピをご紹介しました。どれも食べごたえばっちりで、食べ盛りのお子様がいるご家庭でも大活躍すること間違いなしですよ！今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。