2021.5.29

料理下手も失敗なし!万能な“焼肉のタレで簡単おかずレシピ”5選

フルーツや野菜の旨みが凝縮された、風味豊かな「焼肉のタレ」。おうち焼肉のときにはもちろん、炒め物や煮物などにも使える万能調味料ですよね。

今回は、そんな焼肉のタレを使って味付けする簡単おかずレシピをご紹介します。定番のナスとピーマンのそぼろ炒めをはじめ、厚揚げやきのこを使った炒め物や電子レンジで簡単に作る手羽元煮など、焼肉のタレが味の決め手となるレシピをピックアップしました。がっつり味でごはんがどんどん進むレシピばかりですよ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.焼肉のタレで簡単ピーマンとナスのそぼろ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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今晩のおかずに、ピーマンとナスを使ったそぼろ炒めはいかがでしょうか。とろっと柔らかいナスとほろ苦い風味がおいしいピーマンに、旨味たっぷりの豚ひき肉を加えてボリューム満点に仕上げました。味付けは焼肉のタレとしょうゆだけととても簡単ですが、ごはんがどんどんすすむ味わいでリピート間違いなしですよ!ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・100g
  • ピーマン・・・2個
  • ナス・・・1本
  • 水・・・適量
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
2.ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分さらします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら取り出します。
4.同じフライパンに水気を切った2を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
5.1を加えて中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れます。
6.(A)を入れて味がなじむまで中火で炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら熱します。とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

2.焼肉のタレで 厚揚げと長ねぎ炒め

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和食のイメージが強い厚揚げですが、焼肉のタレで炒めるとこってりとして食べ応えのある一品に仕上がります。長ねぎの風味と豚ひき肉の旨味がプラスされて、箸が止まらないおいしさですよ!風味は変わりますが、鶏ひき肉で作るとまた違うおいしさをお楽しみいただけます。簡単に作れるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 厚揚げ (計300g)・・・2枚
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 長ねぎ・・・1本
  • 焼肉のタレ (中辛)・・・大さじ2
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.厚揚げは半分にし、1cm幅に切ります。
2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2、豚ひき肉を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通ったら焼肉のタレを加えて中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けたら完成です。

3.焼き肉のタレで簡単 牛肉とチンゲン菜炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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牛肉とチンゲン菜を使って、ごはんによく合う炒め物を作りましょう!味付けは焼肉のタレだけとシンプルですが、牛肉やしいたけの旨味、チンゲン菜の風味が加わって奥深い味わいに仕上がりますよ。しっかりとした味付けなので、レタスに包んでいただくのもおすすめです!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)・・・150g
  • チンゲン菜 (150g)・・・150g
  • しいたけ・・・2個
  • 料理酒・・・大さじ1
  • 焼肉のタレ・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.チンゲン菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
2.しいたけはかさと軸の部分に分けます。かさは薄切りにし、軸は石づきを切り落として割きます。
3.牛もも肉は3cm幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油、3を入れて炒めます。
5.牛もも肉の色が変わったら1、2を入れて中火で炒めます。
6.料理酒を入れて中火のまま炒め、汁気が飛んだら焼肉のタレを加えて炒め合わせます。
7.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

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